Resep memasak Jadah Ketan Tempe Bacem (Makanan Jadul) ala resto
Kategori : Masakan khas YogyakartaJadah Ketan Tempe Bacem (Makanan Jadul).
Anda dapat membuat Jadah Ketan Tempe Bacem (Makanan Jadul) dengan 4 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Jadah Ketan Tempe Bacem (Makanan Jadul) :
- Sediakan 1 kg beras ketan.
- Siapkan 1 butir kelapa.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 3 lbr daun pandan.
Cara memasak Jadah Ketan Tempe Bacem (Makanan Jadul) :
- Rendam beras ketan selama 2 jam, bersihkan lalu tiriskan.
- Siapkan dandang, kukus beras ketan yang sudah dicuci bersih, bersama pandan selama 1 jam.
- Sambil menunggu beras ketan matang, siapkan kelapa. Buang air kelapa dan bersihkan kulit arinya. Kemudian parut secara manual (hasilnya beras ketan terasa lebih pulen).
- Masukkan kelapa parut dan garam bersama ketan yang sudah dikukus, aduk-aduk hingga tercampur rata. Kemudian kukus kembali selama 1 jam.
- Pastikan ketan yang dikukus tidak lengket di tangan, pertanda ketan sudah matang. Angkat dan keluarkan dari dandang.
- Dalam keadaan panas, tumbuk ketan kelapa yang sudah dikukus sampai lembut, lk 30 menit.
- Potong sesuai selera, jadah lembut dan gurih siap disantap. Lebih enak kalau dimakan dengan tempe bacem.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Keripik tempe goreng kriuk tahan 2-3 hari
- Resep memasak Kemplang ketan
- Resep: Serimuka pandan ketan / pulut sekayo melayu enak
- Cara memasak Jadah oran ungu(ketan ungu)
- Resep: 22. Semprit jadul
- Resep mengolah Cemilan tempe goreng pedas
- Cara membuat Tetel/jadah manten
- Cara memasak Penyet tempe kemangi istimewa