Resep memasak Pempek selem tanpa ikan giling yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek selem tanpa ikan giling. Assalamualaikum teman-teman kali ini saya membagikan cara membuat pempek kapal selam tanpa ikan, sekaligus cara memasukan telur ke dalam adonan pempek tanpa. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Penyajian: Potong-potong pempek lenjer, kapal selam, dan adaan.

Untuk pempek kapal selam, ambil adonan secukupnya, bentuk seperti mangkuk, isi dengan telur ayam. Ada pula yang lainnya seperti pempek lenjer, pempek bundar (atau populer dengan nama "ada'an"), pempek kulit ikan, pempek pistel (berisi potongan pepaya muda. Resep cara membuat Pempek Kapal Selam (isi Telor) sip. Anda dapat memasak Pempek selem tanpa ikan giling dengan 11 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek selem tanpa ikan giling :

1. Siapkan Telur 2 d kocok pisahkan.
2. Siapkan 1 gelas Terigu.
3. Sediakan Sagu 1 gelas 1/2.
4. Siapkan secukupnya Garam.
5. Siapkan secukupnya Royco.
6. Siapkan Lada bungkus secukupnya.
7. Siapkan 2 Siung Bawang putih.
8. Siapkan Cabe rawit 2000 /secukupnya, giling hingga halus.
9. Sediakan Udang rebon,giling sesuai selera/secukupnya, tdk pakai tdk ap2.
10. Siapkan 2 pcs Gula merah/ gula aren.
11. Siapkan 1 bgks Asam Jawa.

Pempek awalnya dibuat dengan ikan belida yang berdaging super putih. Hanya makin lama, belida makin sulit ditemui. Pasti bisa kok asal menggunakan resep pempek bandeng yang kami hadirkan kali ini. Duri bandeng bisa kita cabut ataupun giling langsung hingga halus betul.

Cara memasak Pempek selem tanpa ikan giling :

1. Masak terigu dan beri Lada, garam dan royco,tiriskan.
2. Masukkan di wadah lain, terigu yg sudah di masak tadi, campurkan sagunya,lalu ulenin smpe kalis, bentuk seperti lubang, masukkan telur yg sdh d kocok, lalu rapatkan kembali, kemudian rebus.
3. Setelah matang tiriskan, untuk cuka, rebus air bersama.gula merah,beri asam Jawa, kl sdh mendidih masukkan cabai, terakhir udang rebon yg sdh digiling ya, biar cuka nya sedap wanginya, tpi kl tdk ad, tdk pakai tdk ap2..dan bawang putih, garam tes rasa, bila sdh di rasa enak matikan kompor.
4. Kemudian, goreng pempek, lalu tata di piring bersama, timun dan soun, pempek selem tanpa ikan siap di sajikan.. 👌.

Menjual / terima order Pempek asli Palembang dari Ikan Putak/Belida. Giling terlebih dahulu ikan tenggiri sampai halus. Tambahkan air, lalu aduk menggunakan tangan sampai semua daging ikan. Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri. Hanya saja untuk pempek sutra lebih lembut dan kenyal.