Resep: Sayur ketupat / Lontong Sayur yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Sayur ketupat / Lontong Sayur.

Anda dapat mengolah Sayur ketupat / Lontong Sayur dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur ketupat / Lontong Sayur :

1. Sediakan 1 buah labu siam ukuran besar, potong korek api.
2. Siapkan 5 bh bawang merah.
3. Siapkan 4 bh bawang putih.
4. Siapkan 3 btr kemiri.
5. Sediakan 1 kelingking kunyit.
6. Siapkan 2 bh cabe (saya cuma u warna, krn anak ga bs pedas).
7. Siapkan 1 sdm ebi.
8. Siapkan 1 jempol lengkuas.
9. Sediakan 150 ml santan kental (me:kara).
10. Sediakan 4 lbr daun sala.
11. Siapkan 1 batang serai, geprek.
12. Siapkan Garam, gula pasir, gula merah, totole.
13. Siapkan Pelengkap.
14. Siapkan Telor rebus kupas.
15. Sediakan Tahu coklat.
16. Sediakan Bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Sayur ketupat / Lontong Sayur :

1. Bumbu dihaluskan, bawang merah, putih, lengkuas, kunyit, kemiri, cabe, ebi.
2. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukan daun salam dan batang sereh juga.
3. Masukkan labu siam yg sudah di potong2, tambahkan air, masukkan santan kental, aduk.
4. Masukan telor, tahu dan biarkan hingga labu siam agak layu, beri bumbu garam, lada, gula.
5. Masak hingga santan mengeluarkan minyak.
6. Sajikan dengan bawang goreng dan lontong atau ketupat.