Resep: Mie Kocok lezat

Kategori : Masakan khas Bandung

Mie Kocok.

Mie Kocok Anda dapat memasak Mie Kocok dengan 24 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie Kocok :

  1. Sediakan Kuah/kaldu:.
  2. Siapkan 400 gr daging sapi, potong-potong.
  3. Siapkan 1 batang daun bawang.
  4. Siapkan 1 batang seledri.
  5. Siapkan 1 siung bawang putih, memarkan.
  6. Siapkan Isian:.
  7. Siapkan 100 gr kikil, potong-potong, rebus dgn sedikit garam, tiriskan.
  8. Sediakan 1 bungkus mie telur, rebus, tiriskan.
  9. Siapkan 5 butir bawang merah, haluskan.
  10. Sediakan 5 siung bawang putih, haluskan.
  11. Siapkan 1 sdt merica, haluskan.
  12. Sediakan 1 ruas jahe, memarkan.
  13. Siapkan 2 lembar daun salam.
  14. Siapkan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
  15. Sediakan 1 sdt garam.
  16. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
  17. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
  18. Siapkan 1 batang daun bawang, potong-potong.
  19. Siapkan secukupnya Air.
  20. Sediakan Pelengkap:.
  21. Sediakan 1 genggam tauge, rebus sebentar, tiriskan.
  22. Sediakan Seledri.
  23. Sediakan Sambal.
  24. Sediakan Jeruk limau.

Langkah-langkah memasak Mie Kocok :

  1. Blansir daging dengan air mendidih. Buang air rebusan. Ganti air rebusan dengan yang baru, lalu masukkan daging. Rebus sampai daging empuk. Letakkan spatula kayu di atas panci supaya kaldu tidak meluap saat mendidih..
  2. Sambil menunggu kuah siap, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukkan jahe, daun salam, dan daun jeruk..
  3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah, didihkan lagi..
  4. Bubuhkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur ke dalam kuah. Terakhir, masukkan daun bawang. Koreksi rasa..
  5. Tata mie, tauge, dan kikil dalam mangkok. Tuang kuah. Taburi seledri. Sajikan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :