Resep: 46. Empal Daging ala resto

Kategori : Masakan khas Cirebon

46. Empal Daging.

Anda dapat memasak 46. Empal Daging dengan 14 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 46. Empal Daging :

1. Siapkan Daging Tanpa Lemak.
2. Siapkan Santan Kental.
3. Sediakan Santan Cair.
4. Siapkan Daun Salam.
5. Siapkan Serai Geprek.
6. Sediakan Laos Geprek.
7. Siapkan Air Asam Jawa.
8. Sediakan Bumbu Halus.
9. Sediakan Bawang Merah.
10. Sediakan Bawang Putih.
11. Siapkan Ketumbar Bubuk.
12. Siapkan Kemiri.
13. Sediakan Garam.
14. Siapkan Gula Merah Sisir.

Cara memasak 46. Empal Daging :

1. Rebus daging sapi sampai empuk, setelah empuk potong² agak lebar lalu pukul² tapi jangan sampai daging hancur..
2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis sampai harum. Tambahkan serai geprek, daun salam, air asam jawa dan laos..
3. Setelah harum, tambahkan santan encer, kemudian masukkan daging yg sudah dipukul². Biarkan sampai mendidih dan bumbu meresap..
4. Tambahkan santan kental ketika bumbu setengah meresap. Koreksi rasa. Lalu biarkan sampai air santan menyusut. Empal daging ini bisa langsung disajikan atau digoreng terlebih dahulu. Sesuai selera. NB: bila kurang manis bisa ditambahkan gula pasir..