Resep: Sate Ponorogo (Jatim)

Kategori : Masakan khas Ponorogo

Sate Ponorogo (Jatim).

Anda dapat mengolah Sate Ponorogo (Jatim) dengan 22 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Ponorogo (Jatim) :

1. Siapkan 1 kg Dada Ayam Fillet.
2. Sediakan Bumbu :.
3. Siapkan 7 Siung Bawang Merah.
4. Sediakan 5 siung Bawang Putih.
5. Sediakan 3 Butir Kemiri.
6. Sediakan 1 Ruas Kunyit.
7. Sediakan 1 Jempol Lengkuas.
8. Siapkan 2 sdm Gula merah.
9. Sediakan 1 iris Jahe.
10. Sediakan Secukupnya Garam dan Kaldu bubuk.
11. Siapkan Bumbu Kacang :.
12. Sediakan 1/4 Kg Kacang Tanah Goreng.
13. Siapkan 6 Buah Cabe Merah.
14. Sediakan Secukupnya Cabe Rawit.
15. Sediakan 4 Siung Bawang Putih.
16. Sediakan 3 siung bawang Merah.
17. Siapkan Secukupnya Garam.
18. Sediakan Pelengkap :.
19. Sediakan Lontong.
20. Sediakan Jeruk Nipis.
21. Siapkan Kecap.
22. Sediakan Bawang goreng.

Cara memasak Sate Ponorogo (Jatim) :

1. Siapkan Dada Ayam, Cuci Bersih Lumurin jeruk nipis Lalu bilas. Siapkan Bumbu lalu Haluskan..
2. Lalu Lumurin Dada Ayam Yg sudah dipotong potong Dengan Bumbu, Tambahkan Garam dan gula merah Biarkan Dulu 2 jam di kulkas lalu Tusuk Dengan Tusuk sate..
3. Bakar Hingga Matang Sambil di Bolak Balik, selain Dada Ayam Saya Juga Pake Ati dan Ampela nya (Reques Paksu 😊😊)Oh ya Saya Bakar Di Kompor Saya Alasin Loyang Kue Yg Ngk di pake Sama Rak Buat Bakaran.Setelah Setengah Matang Olesin Kecap Manis Dan Minyak Goreng lalu Bolak Balik lagi hingga matang..
4. Buat Bumbu Kacang nya, Tumis Bumbu lalu haluskan Bersama kacang Tanah nya Tambahkan santan/ Air Tambahkan Garam Dan kecap manis..
5. Lontong Nya Saya Buat Sendiri Pake Metode 5.30.7.30 Cepet banget dan Hemat Gas. Cuci Bersih Beras lalu Beri Sejumput garam Lalu tiriskan Dan Masuk kan ke Daun pisang Lalu Gulung Dan Semat Kedua ujung nya..
6. Rebus Air Di Dandang Hingga Hampir Penuh sampai Mendidih lalu Masuk kan Lontong, Rebus 5 Menit Jangan dibuka tutupnya lalu matikan Api Biarkan Hingga 30 Menit lalu nyalakan lagi Api Tunggu hingga mendidih lagi Biarkan hingga 7 Menit (Saya kelupaan sampai 15 Menit 😄😄😄) Lalu Matikan lagi Api Biarkan 30 menit lalu Buka dan Tiriskan. Dinginkan dulu dan siap disajikan dengan Sate Ponorogo nya 👍👍👍.
7. .