Cara Mudah membuat Ayam Tangkap Aceh yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Aceh

Ayam Tangkap Aceh. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.

Ayam Tangkap Aceh Resep Ayam Tangkap-- Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Ayam tangkap khas Aceh, ayam goreng disela-sela daun temuruy yang bisa dimakan bersamaan. Yang namanya Generasi Y or milenial pengen serba instan, jadi resep ini dibuat separoh pake bumbu instan separoh konvensional. Anda dapat memasak Ayam Tangkap Aceh dengan 14 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Tangkap Aceh :

  1. Sediakan 1 kg ayam (enaknya ayam kampung muda) potong kecil2 cuci bersih lumuri dgn jeruk nipis.
  2. Sediakan Air kelapa.
  3. Siapkan secukupnya Daun temurui.
  4. Sediakan 3 lembar daun pandan (iris).
  5. Sediakan Cabe ijo secukupnya (iris).
  6. Siapkan Bumbu halus.
  7. Sediakan 5 siung bawang merah.
  8. Siapkan 5 siung bawang putih.
  9. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  10. Siapkan 1 ruas kunyit.
  11. Siapkan 1 ruas jahe.
  12. Siapkan 4 batang sereh.
  13. Sediakan 2 sdk teh ketumbar bubuk.
  14. Siapkan Garam.

Citarasa ayam tangkap paling enak di Aceh ini sudah begitu terkenal sampai almarhum Bondan Winarno pernah mengunjungi rumah makan satu ini. Masakan Aceh yang banyak menggunakan bumbu rempah seperti kunyit dan kelapa membuat rasanya sangat gurih. Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera. Resep masakan dari olahan daging ayam memang tidak ada habisnya.

Langkah-langkah memasak Ayam Tangkap Aceh :

  1. Rendam potongan ayam dengan air kelapa lalu campurkan bumbu halus.
  2. Ungkep ayam hingga air kelapa menyusut.
  3. Goreng daun temurui, daun pandan dan cabe hijau setengah mateng, angkat.
  4. Goreng ayam yg sudah d ungkep hingga kecoklatan lalu masukan daun temurui pandan dan cabe hijau goreng sampe kering, angkat lalu sajikan dengan bumbu kecap pedas.

Salah satu yang bisa kamu coba buat di rumah adalah ayam tangkap. Ya, makanan khas Aceh, ini terbuat dari daging ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Sebenarnya tak ada yang berbeda dengan ayam goreng pada umumnya, namun hidangan ini memiliki aroma yang khas dan dijamin membuat nafsu makan siapa saja bertambah. Resep ayam goreng Aceh ini memiliki aroma khas dari rempah-rempah, daun kari dan pandan yang digoreng renyah. It has a very unique flavour.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :