Resep: Pepes Tahu Udang

Kategori : Masakan khas Riau

Pepes Tahu Udang.

Anda dapat mengolah Pepes Tahu Udang dengan 17 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pepes Tahu Udang :

1. Siapkan 8 bh tahu kecil.
2. Sediakan 200 gram udang / teri medan /boleh diskip.
3. Sediakan 3 btr telur.
4. Siapkan 12 bh cabe rawit merah.
5. Sediakan 2 bh tomat, iris2.
6. Sediakan 1 ikat kemangi.
7. Sediakan 2 lembar daun salam.
8. Siapkan 2 btg sereh, potong2.
9. Sediakan daun pisang dan lidi untuk membungkus.
10. Sediakan 🍅Bumbu halus:.
11. Sediakan 12 bh cabe keriting.
12. Siapkan 9 siung bawang merah.
13. Sediakan 6 siung bawang putih.
14. Sediakan 5 butir kemiri.
15. Sediakan 2 cm kunyit.
16. Sediakan secukupnya garam.
17. Sediakan sedikit gula.

Langkah-langkah memasak Pepes Tahu Udang :

1. Siapkan bahan2..
2. Campurkan tahu, telor, udang, dan bumbu halus aduk rata..
3. Siap untuk dibungkus..
4. Ambil selembar daun pisang. Letakan beberapa sendok adonan tahu, kemangi, cabe rawit, tomat, dan daun salam. Bungkus..
5. Kukus sampai matang. Angkat. Sajikan.
6. Apabila suka agak kering, pepes boleh dipanggang sebentar di teflon yang diberi sedikit minyak..
7. Sajikan..