Resep: Pepes Tahu Udang
Kategori : Masakan khas RiauPepes Tahu Udang.
Anda dapat mengolah Pepes Tahu Udang dengan 17 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Pepes Tahu Udang :
- Siapkan 8 bh tahu kecil.
- Sediakan 200 gram udang / teri medan /boleh diskip.
- Sediakan 3 btr telur.
- Siapkan 12 bh cabe rawit merah.
- Sediakan 2 bh tomat, iris2.
- Sediakan 1 ikat kemangi.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 btg sereh, potong2.
- Sediakan daun pisang dan lidi untuk membungkus.
- Sediakan 🍅Bumbu halus:.
- Sediakan 12 bh cabe keriting.
- Siapkan 9 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Sediakan secukupnya garam.
- Sediakan sedikit gula.
Langkah-langkah memasak Pepes Tahu Udang :
- Siapkan bahan2..
- Campurkan tahu, telor, udang, dan bumbu halus aduk rata..
- Siap untuk dibungkus..
- Ambil selembar daun pisang. Letakan beberapa sendok adonan tahu, kemangi, cabe rawit, tomat, dan daun salam. Bungkus..
- Kukus sampai matang. Angkat. Sajikan.
- Apabila suka agak kering, pepes boleh dipanggang sebentar di teflon yang diberi sedikit minyak..
- Sajikan..