Cara Mudah mengolah Empal Suwir sedap

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal Suwir.

Anda dapat memasak Empal Suwir dengan 13 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Empal Suwir :

1. Siapkan daging sapi sengkel (paha), potong2, rebus.
2. Siapkan Sereh , geprek.
3. Siapkan Daun salam.
4. Sediakan Daun jeruk purut.
5. Siapkan Air.
6. Siapkan Garam, gula (boleh gula Jawa).
7. Sediakan Bumbu halus (saya blender):.
8. Siapkan Ketumbar.
9. Sediakan Kemiri.
10. Siapkan Lengkuas.
11. Siapkan Kunyit.
12. Sediakan Bawang putih.
13. Sediakan Asam jawa tanpa biji.

Langkah-langkah memasak Empal Suwir :

1. Didihkan air, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan..
2. Geprek2 daging (jangan sampai hancur). Masukkan ke dalam larutan bumbu..
3. Masak hingga air tinggal setengahnya..
4. Keluarkan daging, suwir2. Kemudian masukkan lagi ke dalam bumbu..
5. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga air benar2 habis dan daging sudah empuk. Jangan sampai gosong ya ibu2...
6. Matikan api. Sampai pada tahap ini empal bisa disimpan di kulkas ya..
7. Kalo mau dimakan tinggal goreng sebentar dengan minyak hingga kering sesuai selera. Sajikan.