Cara membuat Pindang Serani Ikan Patin lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang Serani Ikan Patin. Pindang Serani adalah masakan atau makanan khas Jepara, Jawa Tengah (JATENG), berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng dan Anda bisa pakai ikan laut lainnya, pindang ikan patin (pindang serani patin), ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap, ikan tongkol, dan ikan darat. Namun ikan patin cenderung pemakan hewan atau daging (karnivor). Patin biasa memansa udang kecil, moluska, rumput, tumbuhan, biji-bijian, serangga, cacing dan ikan kecil.

Pindang Serani Ikan Patin Yang satu ini pindang dengan bumbu serba dibakar. Ikan Pindang, Indonesian Fish Brine Recipe (Indonesia Eats). Pindang ikan adalah masakan berkuah yang d ikenal sebagai ikon kuliner Sumatra Selatan. Anda dapat mengolah Pindang Serani Ikan Patin dengan 15 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Serani Ikan Patin :

  1. Sediakan 7 siung Bawang Merah.
  2. Sediakan 2 siung Bawang Putih.
  3. Sediakan 1 Batang serai.
  4. Siapkan 1 Ibu Jari Jahe.
  5. Siapkan 1 Ruas kunyit.
  6. Siapkan 1 Ruas Lengkuas.
  7. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  8. Siapkan 3 lembar daun salam.
  9. Sediakan 1 buah Cabe merah besar.
  10. Sediakan sesuai selera Cabe rawit.
  11. Sediakan 6 buah Belimbing sayur, jumlah bisa disesuaikan dengan selera.
  12. Siapkan Gula.
  13. Sediakan Garam.
  14. Siapkan Sedikit kaldu bubuk, saya pake kaldu jamur karna non msg.
  15. Siapkan 1 liter air.

Sajian ini memiliki kemiripan dengan pangek masi di Ranah Minang, asam pedas dalam kuliner Melayu, gangan atau lempah dalam kuliner Bangka-Belitung, atau pindang serani di Tanah Jawa. Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar.

Cara memasak Pindang Serani Ikan Patin :

  1. Siapkan semua bahan-bahan..
  2. Bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, lengkuas, jahe diiris-iris. Sereh dan belimbing sayur dibelah dua..
  3. Untuk mengurangi amis pada ikan setelah dicuci ikan patin dilumuri jeruk nipis dan garam seperti biasa, saya lebih suka menggoreng sebentar ikannya dengan minyak yang tidak begitu banyak tidak sampai kerendam.
  4. Sambil menunggu ikan agak sedikit berubah warna, bawang merah dan bawang putih kita tumis di tempat terpisah hingga harum, setelah itu bumbu-bumbu yang lain masuk, tumis hingga harum dan berubah warna..
  5. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
  6. Setelah mendidih, masukkan ikan patin yang sudah kita goreng sebentar tadi, berikut belimbing sayur dan cabe rawit, masak hingga mendidih, tambahkan, gula, garam dan kaldu bubuk. setelah matang siap dihidangkan..

Masakan ikan patin banyak sekali ragamnya, salahsatunya ikan patin bakar, ikan patin tempoyak, pepes ikan patin. Namun kali ini membuat masakan ikan patin yang berbeda yaitu membuat masakan pindang ikan patin. Resep Masak Pindang Patin, Bandeng, dan Nila Berkuah. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap. Resep pindang ikan yang saya sertakan di bawah adalah hasil modifikasi saya sendiri, ada banyak macam dan ragam resep pindang ikan patin ala Palembang yang bisa anda temukan di internet yang kemungkinan berbeda dari yang saya sajikan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :