Resep: Pindang Serani Ayam lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang Serani Ayam.

Anda dapat memasak Pindang Serani Ayam dengan 16 bumbu and 1 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pindang Serani Ayam :

1. Sediakan 1 kg ayam kampung (dipotong 8) direbus hingga lunak.
2. Sediakan 6 siung bw merah (2 siung utk diiris dan 4 siung dihaluskan).
3. Sediakan 3 siung bw putih (2siung diiris dan 1 dihaluskan).
4. Siapkan 2 batang daun bawang.
5. Siapkan 1 buah cabe merah diiris menyerong.
6. Sediakan 2 cm jahe.
7. Siapkan 3 cm kunyit.
8. Siapkan 1 batang serai.
9. Sediakan 2 lembar daun salam.
10. Siapkan 3 cm lengkuas.
11. Sediakan 2 sdm kecap asin.
12. Sediakan 2 sdm minyak goreng.
13. Sediakan 1 buah tomat.
14. Siapkan 100 ml air asem jawa.
15. Siapkan 750 ml air.
16. Siapkan secukupnya gula dan garam.

Langkah-langkah memasak Pindang Serani Ayam :

1. Tumis bw merah, bw putih, cabe merah sampai harum lalu masukkan bumbu halus, jahe, kunyit, serai, daun salam, lengkuas. Stlh bumbu matang, masukkan potongan ayam, kecap asin dan air asam jawa. Aduk lagi hingga rata dan kemudian tambahkan air. Bs ditambahkan gula dan garam sesuai selera. Setelah mendidih, masukkan potongan daun bawang dan tomat. Selamat mencoba ????.