Resep memasak Ayam, tahu, tempe bacem lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Ayam, tahu, tempe bacem. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. Bisa juga memakai tahu, gurih pedas & dengan atau tanpa digoreng.

Saya tambahkan tahu dan tempe biar. Meskipun sederhana, tahu tempe bacem bisa sangat fleksibel menjadi lauk pendamping banyak hidangan. Dengan harga yang jauh lebih murah dibanding sumber protein hewani seperti daging sapi, ayam maupun ikan, tahu dan tempe mempunyai kandungan gizi yang tidak kalah lengkap. Anda dapat memasak Ayam, tahu, tempe bacem dengan 16 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam, tahu, tempe bacem :

1. Siapkan 1/2 kg ayam.
2. Siapkan 1 papan tempe (iris sedang).
3. Siapkan 5 tahu kuning (dibagi 2).
4. Sediakan 2 sdm bumbu dasar putih (6 bamer, 4 baput, 3 kemiri).
5. Siapkan 1 gandu gula merah diiris.
6. Siapkan 1 butir asam jawa.
7. Sediakan 2 bks kecap bango (me: 2 sachet seribuan).
8. Siapkan 3 sdt ketumbar bubuk.
9. Sediakan 2 sdt garam.
10. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
11. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
12. Sediakan 4 lembar daun salam.
13. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
14. Siapkan 1 batang serai geprek.
15. Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
16. Sediakan Secukupnya air matang.

Olahan lauk tempe yang satu ini fleksibel banget. Bagi Anda yang ingin mengurangi konsumsi makanan berminyak, menu ini bisa jadi pilihannya. Masukkan tempe serta tahu sebagai pelengkap, ke dalam tumisan bumbu tersebut. pastikan airnya mencukupi. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan.

Cara memasak Ayam, tahu, tempe bacem :

1. Pertama rebus ayam terlebih dahulu buang airnya. Siapkan bahan2 (lupa asamnya gak kefoto🙏)..
2. Tumis bumbu dasar, daun salam, daun jeruk, serai sampai harum. Tambahkan kecap, gula merah, asam, ketumbar bubuk, tambahkan air secukupnya (kira2 cukup untuk ungkep ayam, tahu, tempe). Kemudian tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk. aduk rata, tes rasa kalau sudah pas masukkan ayam, tahu, tempe. Rebus/ungkep sampai menyusut airnya. Tutup wajan agar menyerap bumbunya..
3. Setelah air bumbunya menyusut dan matang bisa langsung disajikan atau digoreng lagi. Kalau saya lebih suka digoreng lagi. Selamat mencoba..

Inilah resep tahu dan tempe bacem sebagai resep makanan ringan yang mudah dibuat. Selain mudah membuatnya, tahu dan tempe bacem ini juga bisa disimpan di dalam freezer selama satu minggu sebelum digoreng atau di dalam kulkas di kotak tertutup rapat selama dua hari. Meski sederhana, bacem tahu tempe selalu bikin kangen raumah. Yuk, ikuti resep mudah berikut ini! Kesederhanaan Bacem Tahu Tempe selalu saja mengundang selera siapapun di rumah.