Resep: Lontong Sayur yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Lontong Sayur.

Anda dapat mengolah Lontong Sayur dengan 25 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Lontong Sayur :

1. Sediakan 1 Cup Beras.
2. Siapkan Daun Pisang (jemur dulu biar gak mudah sobek).
3. Siapkan Tusuk Gigi.
4. Siapkan Sayur.
5. Siapkan 1 buah Labu Siam uk kecil (potong memanjang).
6. Sediakan 1 papan Tempe uk kecil(potong memanjang).
7. Siapkan 10 btng Buncis(potong serong).
8. Sediakan 1 bks Santan instan 65ml.
9. Sediakan 600 ml Air.
10. Sediakan 1 btng Serai(ambil dagingnya saja kalu geprek).
11. Sediakan 2 lbr Daun Salam.
12. Sediakan 3 lbr Daun Jeruk.
13. Sediakan 1 ruas Lengkuas (geprek).
14. Siapkan secukupnya Gula, garam, kaldu.
15. Siapkan Bumbu Halus.
16. Sediakan 7 siung Bawang Merah.
17. Sediakan 3 siung Bawang Putih.
18. Siapkan 3 btr Kemiri (sangrai).
19. Siapkan 2 biji Cabe Merah besar.
20. Sediakan 3 cm Kunyir.
21. Sediakan 3 cm Jahe.
22. Sediakan Pelengkap.
23. Sediakan Telur Rebus.
24. Sediakan Kerupuk.
25. Siapkan Bawang goreng (aku gak pake pas habis).

Langkah-langkah memasak Lontong Sayur :

1. Siapkan semua bahan lontong, cuci bersih beras, sisihkan.
2. Potong potong Daun 4lbr besar 4lbr agak kecil,tata daun yg besar lalu yg kecil gulung hingga membentuk tabung lalu tutup bagian bawah dgn tusuk gigi dan masukkan beras hingga setengahnya lalu tutup atasnya seperti bagian yg bawah.
3. Siapkan panci masukkan bahan lontong beri air hingga lontong terendam semua lalu setelah mendidih rebus dgn api sedang selama 5 menit matikan kompor diamkan selama 30menit tanpa membuka tutup panci setelah itu rebus lagi 7 menit matikan kompor lalu dinginkan.
4. Haluskan bumbu sayur,lalu tumis hingga wangi tambahkan serai,daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
5. Masukkan air, buncis,labu siam dan tempe masak hingga mendidih tambahkan gula garam kaldu tes rasa terakhir masukkan santan aduk rata masak hingga matang.
6. Siapkan piring saji, tata lontong yg sudah dipotong potong di piring lalu tuang sayur lodeh tambahkan telur kerupuk dan bawang goreng.
7. Sajikan.