Resep: Pindang Serani sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang Serani.

Anda dapat mengolah Pindang Serani dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Serani :

1. Sediakan 10 ekor ikan kembung.
2. Siapkan 5 siung bawang merah.
3. Siapkan 2 siung bawang putih.
4. Siapkan 3 buah cabe merah.
5. Sediakan 10 buah cabe rawit.
6. Siapkan 6 buah belimbing wuluh.
7. Siapkan 2 ruas kunyit bakar (geprek).
8. Siapkan 2 ruas jahe (geprek).
9. Siapkan 1 ruas laos (geprek).
10. Siapkan 1 batang sereh (geprek).
11. Sediakan 2 lembar daun salam.
12. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
13. Sediakan 1 liter air.
14. Sediakan secukupnya Garam dan gula.

Cara memasak Pindang Serani :

1. Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe, dan belimbing wuluh.
2. Panaskan minyak. Tumis semua bumbu (kecuali belimbing wuluh) hingga harum.
3. Masukkan air. Masak hingga mendidih..
4. Masukkan belimbing wuluh, gula dan garam.
5. Masukkan ikan satu per satu, didihkan kembali.
6. Koreksi rasa. Tunggu hingga ikan matang. Angkat..