Resep: Pindang Tulang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Tulang.

Anda dapat mengolah Pindang Tulang dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Tulang :

1. Siapkan 1 kg tulang sapi yg sudah dicuci bersih.
2. Sediakan Bumbu Uleg :.
3. Sediakan 7 siung Bawang merah.
4. Siapkan 7 siung Bawang putih.
5. Siapkan 5 cm Kunyit uk.
6. Siapkan 15 buah Cabe merah keriting.
7. Siapkan 5 buah Cabe rawit (bisa disesuaikan selera masing2).
8. Sediakan Bumbu geprek :.
9. Siapkan 4 cm Lengkuas / Laos uk.
10. Sediakan 2 batang Sereh.
11. Siapkan 3 cm Jahe uk.
12. Siapkan 4 lembar Daun salam.
13. Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
14. Sediakan Bumbu lain :.
15. Sediakan secukupnya Garam.
16. Sediakan secukupnya Gula.
17. Sediakan 1 sachet Terasi.
18. Sediakan Irisan Nanas.
19. Sediakan Daun kemangi.

Cara memasak Pindang Tulang :

1. Rebus tulang yg telah dibersihkan, masukkan garam, daun salam dan daun jeruk masing2 2 lembar, masak sampai empuk..
2. Rebus bumbu uleg kecuali kunyit, buang airnya, lalu uleg bumbu tersebut dan kunyit sampai halus..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu uleg sampai harum, masukkan garam, gula, terasi, daun jeruk dan daun salam, beri sedikit air agar terasi hancur..
4. Setelah terasi hancur, masukkan tulang dan air rebusannya, ganti daun salam dan daun jeruk dengan yg baru..
5. Masak hingga bumbu meresap ke dalam tulang..
6. Masukkan nanas dan kemangi, matikan kompor dan sajikan hangat2..