Resep membuat Sambalado Cangkuak (khas minang) ala resto
Kategori : Masakan khas Sumatera BaratSambalado Cangkuak (khas minang).
Anda dapat memasak Sambalado Cangkuak (khas minang) dengan 11 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambalado Cangkuak (khas minang) :
- Siapkan 1 ons cabe giling halus, cabenya dah asin.
- Sediakan 4 siung bawang merah, iris halus.
- Siapkan 1 buah tomat merah kecil, iris halus.
- Siapkan Campuran :.
- Siapkan 1 sdm munjung ebi (biasanya ikan bada tp lg ga ada).
- Sediakan 1 papan petai, atau jengkol jg blh.
- Siapkan secukupnya tombak bawang.
- Siapkan 10 butir telur puyuh.
- Siapkan secukupnya krupuk kulit (ana ga pake lg ga ada).
- Sediakan 5 lbr daun jeruk (klo pk ikan bada cocoknya daun kunyit).
- Sediakan sejumput gula.
Langkah-langkah memasak Sambalado Cangkuak (khas minang) :
- Cuci bersih ebi, tombak bawang potong2 sekitar 2 cm, petai ambil bijinya.
- Siapkan wadah yg boleh di kukus, masukan semua bahan + campurannya..
- Nah... cangkuak ini dimasaknya barengan sama masak nasi. Airnya diambil dr air nasi. Jd lebihin airnya waktu masak nasi, kira2in aja buat nyiram ke wadah yg berisi sambal dan campuran td..
- Masak nasi sampai mendidih, ambil air nasi secukupnya masukan ke wadah, aduk rata. Lalu letakan wadah td di atas nasi yg lg dimasak. Biarkan sampai nasinya masak dan agak dingin..
- Angkat, lalu siram dg 1 sdm minyak sayur. Sajikan....
- Sambal cangkuak jgn kebanyakan air ya, ntar jadinya encer bgt lagi..*.
- Endeeeesss... ana kasih gula dikit biar gurih2 nyoy gimanaaa itu....
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Tahu Telor khas Malang
-
Cara Mudah mengolah Kare ayam khas pesisir Tuban istimewa
-
Cara Mudah membuat sambalado tanak lezat
-
Resep: Rawon khas jawa timur enak
-
Cara Mudah memasak Pindang Pegagan (khas sumsel) sedap
-
Cara Mudah memasak Seblak Mercon Kusuma khas Sragen istimewa
-
Resep: Rujak kangkung bu Dueng khas Kuningan istimewa
-
Resep: Pindang serani khas jepara yang bikin ketagihan