Cara membuat Soto Ayam Santan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Banten

Soto Ayam Santan.

Anda dapat membuat Soto Ayam Santan dengan 27 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Ayam Santan :

1. Siapkan Isi Soto Ayam.
2. Sediakan 250 gr Soun.
3. Sediakan 8 pcs Kentang.
4. Siapkan 1 ekor ayam.
5. Siapkan 1/2 pcs kol.
6. Sediakan 2 pcs tomat.
7. Siapkan 3 lbr daun bawang.
8. Siapkan 2 lbr daun seledri.
9. Siapkan 8 pcs jeruk limau.
10. Siapkan Kuah soto.
11. Sediakan 2 liter santan.
12. Siapkan 1 Bks Bumbu soto racikan.
13. Siapkan Secukupnya Kaldu ayam.
14. Siapkan 2 lbr daun salam.
15. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
16. Siapkan 1 pcs sereh.
17. Sediakan Secukupnya garam.
18. Siapkan Secukupnya penyedap.
19. Siapkan Cabai ulek.
20. Sediakan 15 pcs cabai rawit.
21. Sediakan 3 pcs cabai merah.
22. Sediakan 4 pcs bawang merah.
23. Siapkan Secukupnya garam.
24. Sediakan Secukupnya penyedap.
25. Sediakan Pelengkap.
26. Siapkan 1/4 kg emping goreng.
27. Sediakan Secukupnya bawang goreng.

Cara memasak Soto Ayam Santan :

1. Ungkep ayam 1 ekor dengan Bumbu ayam ungkep (bisa beli jadi di pasar). Sisihkan kaldunya untuk di tumis dengan kuah soto. Lalu goreng ayam jika sudah matang dan suwir. Tulangnya bisa dimasukkan ke dalam kuah soto..
2. Kupas kentang. Cuci bersih. Lalu potong dadu. Goreng hingga menguning..
3. Cuci bersih kol. Iris tipis agar lebih enak dimakan..
4. Cuci bersih daun bawang. Potong hingga selesai..
5. Cuci bersih tomat. Lalu potong dadu..
6. Cuci bersih jeruk limau lalu belah 2 buang bijinya..
7. Rebus soun kira-kira 3 menit lalu tiriskan..
8. Tumis bumbu soto yg sudah diracik dengan minyak dan kaldu ayam hingga matang dan harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh yg telah di geprek..
9. Masukkan tumisan bumbu dengan santan. Tambahkan garam dan penyedap masak hingga mendidih dan matang..
10. Ulek cabai rawit, cabai merah dan bawang merah hingga halus. Tambahkan garam dan penyedap..
11. Masukkan semua bahan ke mangkuk dan siram dengan kuah soto selagi panas. Tambahkan bawang goreng dan emping serta sambal siap di sajikan. Selamat mencoba..