Cara membuat Pindang Serani Ikan Kembung khas Jepara ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang Serani Ikan Kembung khas Jepara. Pindang Serani adalah masakan atau makanan khas Jepara, Jawa Tengah (JATENG), berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng dan Anda bisa pakai ikan laut lainnya, pindang ikan patin (pindang serani patin), ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap, ikan tongkol, dan ikan darat. Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, yang terbuat dari ikan bandeng atau ikan kembung yang dimasak hingga menciptakan citarasa gurih dan sedap yang khas. Cocok untuk makan siang, makan malam maupun sarapan pagi dengan disantap bersama lalapan daun kemangi.

Resep Pindang Serani Khas Jepara - Satu lagi kuliner Jepara yang sangat unik, yaitu pindang serani. Pindang ini memiliki kuah yang tidak terlalu kental, bisa dibilang seperti sup malah. Lain dengan pindang pada umumnya, pindang serani mengusung ikan bandeng sebagai bahan. Anda dapat memasak Pindang Serani Ikan Kembung khas Jepara dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pindang Serani Ikan Kembung khas Jepara :

1. Siapkan 8 ekor ikan kembung segar (cuci bersih, keluarkan isi perutnya).
2. Sediakan 1 jari lengkuas (geprek).
3. Sediakan 1 jari serai (geprek).
4. Siapkan 1 jari kunyit, kupas iris tipis.
5. Sediakan 6 siung bawang merah (ukuran sedang),iris tipis.
6. Sediakan 3 siung bawang putih (ukuran sedang),iris tipis.
7. Sediakan 5 biji belimbing wuluh iris kasar.
8. Sediakan 1 biji tomat ukuran besar iris kasar.
9. Siapkan Secukupnya cabe rawit iris sesuai selera.
10. Siapkan Secukupnya cabe setan, biarkan utuh.
11. Siapkan Secukupnya gula merah.
12. Sediakan Secukupnya gula putih.
13. Siapkan Secukupnya garam.
14. Siapkan Secukupnya daun seledri/daun bawang/onclang iris kasar.
15. Siapkan Secukupnya air untuk merebus.
16. Sediakan Secukupnya lada bubuk.

Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar. Jepara yang berbatasan langsung dengan laut utara jawa, memiliki kuliner khas yang lezat tiada tara.

Langkah-langkah memasak Pindang Serani Ikan Kembung khas Jepara :

1. Siapkan panci berisi air lalu tutup, nyalakan kompor dan tunggu hingga mendidih..
2. Begitu mendidih Masukkan semua bumbu kecuali blimbing wuluh,tomat,daun seledri,lada bubuk,gula dan garam..
3. Setelah bumbu harum dan mendidih masukkan ikan bersama gula merah,gula putih,garam dan lada bubuk. Tutup panci biarkan ikan matang. Sambil cek rasa asin,manis dan pedasnya yaa ?算 Begitu air mulai meletup2 masukkan belimbing wuluh,tomat dan seledri biarkan sebentar kira2 3 menit lalu matikan kompor..
4. Pindang srani siap dihidangkan. Selamat mencoba ??????.
5. Pindang Ikan Mladang, masak di lain hari, bumbu sama,beda ikan ????.

Kuahnya bening, berbeda dengan pindang serani khas Betawi yang berkecap. Bisa pula dimasak dari ikan laut lain yang banyak ditemukan di kota pesisir Jepara ini, seperti ikan kembung dan baronang. Daripada cuma pernah dengar dan penasaran, buat dirumah aja yuk! ?? Pindang Serani merupakan masakan yang diolah dari bahan dasar berupa ikan laut dan masakan ini juga merupakan masakan khas dari daerah Jepara, Jawa Tengah. pindang serani memiliki campuran rasa antara rasa asam, pedas serta manis yang hampir serupa dengan pindang ikan pada umumnya. Resep Pindang Serani Pindang serani merupakan makanan khas daerah dari Jepara.