Resep: Pepes Tahu & Udang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Riau

Pepes Tahu & Udang.

Anda dapat mengolah Pepes Tahu & Udang dengan 14 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pepes Tahu & Udang :

1. Siapkan 1,5 potong Tahu Besar.
2. Sediakan 100 gram Udang (buang kulit, sisakan daging dan kepala).
3. Siapkan 2 butir Telor.
4. Sediakan secukupnya Daun Pisang.
5. Siapkan Bumbu dihaluskan :.
6. Sediakan 8 butir Bawang Merah.
7. Sediakan 6 butir Bawang Putih.
8. Siapkan 1 cm Kencur.
9. Sediakan 1 cm Laos.
10. Sediakan 1 sdm Ketumbar.
11. Siapkan 1 sdm Garam.
12. Siapkan 2 lembar Daun Jeruk.
13. Siapkan 5 buah Cabe merah (buang biji kalau tak mau pedas).
14. Siapkan 1 biji Kemiri.

Cara memasak Pepes Tahu & Udang :

1. Kukus atau rebus tahu 15 menit.
2. Uleg bumbu halus, udang dan tahu, campur merata, kemudian masukkan 2 butir telor asal rata (telor tidak perlu dikocok), tes rasa.
3. Bungkus dengan daun pisang, kukus 20 menit, sajikan..