Resep: Kue Sus / Choux Pastry / Soes isi Vla Susu

Kategori : Resep masakan Indonesia

Kue Sus / Choux Pastry / Soes isi Vla Susu. Resep Kue Sus / Choux Pastry / Soes isi Vla Susu. Susah susah gampang bikinnya. simak tips nya sekalian ya ! Selamat Mencoba Moms 🙋‍♀️ Kue sus selalu saya buat sendiri di rumah karna diluaran selalu di campuri RHUM.

Di sana, kue ini disebut dengan nama choux à la crème. Niat hati ingin membuat cream puff yang bisa bersaing dengan Choux Cream - penjual kue sus (puff pastry) dengan isi krim yang sangat lezat di Mall Ambasador - kue sus saya berakhir menjadi isi vla vanilla. Well, walaupun menurut saya kue sus yang saya buat tidak kalah sedapnya namun tetap saja ada rasa kesal juga karena goal utama saya tidak terwujud.. Anda dapat membuat Kue Sus / Choux Pastry / Soes isi Vla Susu dengan 14 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Sus / Choux Pastry / Soes isi Vla Susu :

1. Siapkan Bahan Kulit :.
2. Siapkan 150 gr Tepung Terigu.
3. Siapkan 100 gr Margarin / Butter.
4. Siapkan 250 ml susu cair / air.
5. Sediakan 1 sdt Vanili.
6. Siapkan 1/4 sdt garam.
7. Siapkan 4 btr Telur.
8. Siapkan Bahan Vla :.
9. Sediakan 1 sachet Susu Dancow Bubuk Putih.
10. Sediakan 1 sachet SKM Putih.
11. Siapkan 1 sdm Mentega.
12. Sediakan 400 ml Susu Cair / Air.
13. Sediakan 1 sdt Vanili / Rum.
14. Siapkan 4 sdm Gula Pasir (Manis disesuaikan).

Sudah cukup lama saya mengincar untuk. Adapun bermacam-macam produk pastry yaitu puff, danish, strudel dan phyllo, short paste dan adonan éclair (éclair paste). Choux pastry atau yang biasa dan familier disebut kue soes ini adalah jajanan legendaris yang hampir semua toko kue baik yang ada di pasar tradisional sampai bakery terkemuka pun ada… dan ternyata cara membuatnya pun gampang-gampang susah…, susah bila kita tidak benar-benar mengikuti instruksinya dan sangat mudah bila kita mengikuti setiap langkah-langkah cara pembuatannya, jangan pernah. Untuk isian resep kue sus basah sendiri juga memiliki banyak kreasi isian yang menggiurkan.

Cara memasak Kue Sus / Choux Pastry / Soes isi Vla Susu :

1. Kulit : Masak dgn api kecil air / susu cair dan margarin sampai mendidih, kemudian masukan Tepung Terigu, garam, Vanili lalu aduk dengan cepat hingga kalis. Pastikan tidak bergerindil dan tepung benar2 matang. Pakai api kecil agar tidak gosong..
2. Kalau adonan sudah kalis dan matang, angkat pindahkan ke wadah agak besar kemudian sisihkan hingga benar2 dingin..
3. Setelah adonan dingin, masukan telur satu persatu jangan sekaligus dan kocok dengan mixer kecepatan rendah hingga benar2 rata. (satu telur kemudian kocok hingga rata, ulangi).
4. Jika sudah tercampur rata, masukan adonan kedalam plastik segitiga / piping bag yg sudah di beri spuit bintang, tidak juga gapapa..
5. Siapkan loyang yg sudah di olesi margarin dan ditaburi tepung, kemudian cetak adonan dgn ukuran sesuai selera..
6. Panggang dalam oven yg panas dengan api kecil kurang lebih 60 menit. Saya pakai oven tangkring..
7. Jika adonan sudah matang, angkat dan tusuk dgn tusuk gigi bbrp lubang agar uap keluar jadi tidak kempes. Tunggu kue hingga dingin baru di gunting..
8. Vla : campurkan susu bubuk, air, SKM, Gula Pasir, dan Maizena kemudian aduk sampai rata, koreksi rasa. Baru kemudian nyalakan api dan masak hingga mengental dan meletup2..
9. Dinginkan vla yg sudah matang, jangan diisi ke kue saat panas. Isi saat kue dan vla dingin / tidak panas ataupun hangat..

Seperti Kue sus isi vla cokelat (Puff choco cream), kue sus isi vla keju, Kue soes nutella, kue sus sayur dan resep kue sus isi vla vanila yang akan kami bagikan kali ini. Di Belanda kue sus terkenal dan populer dengan sebutan nama cake "Soes". Buat masyarakat kita, siapa sih yang ngga kenal sama penganan bernama Kue Soes. Makin lama, makin banyak pula varian isian dan bentuknya. Kue Soes sendiri aslinya dari Perancis ya, disana namanya Choux.