Resep: Pempek Ada'an Palembang

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Ada'an Palembang. Pempek palembang dengan nama : pempek ada'an palembang assalamualaikum bunda bunda kali ini Hana Channel share video resep dan cara membuat pempek palembang. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu.

Ada banyak varian pempek yang disediakan misalnya pempek krispi, kapal selam, pempek kulit, pempek panggang, pempek sosis dan pempek. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Merek pempek ini menjadi salah satu yang paling diunggulkan. Anda dapat memasak Pempek Ada'an Palembang dengan 6 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Ada'an Palembang :

1. Sediakan Ikan Giling tenggiri 1/2 kilo (boleh ikan giling apa saja).
2. Sediakan 1/4 Sagu.
3. Siapkan Santan Kara segitiga kecil (pakai setengah nya saja).
4. Siapkan 2 butir Telor.
5. Sediakan 1 sachet kecil Masako/Royco.
6. Siapkan daun bawang 2 batang iris tipis.

Kualitas rasa pempek dan cukonya beda dari pempek lain. Tapi, tak ada salahnya kalau langsung ke Palembang mencicipi pempek Pak Raden. Resep Pempek Palembang asli sebenarnya memakai Ikan Belida bukan Ikan Tenggiri. Ke acara kondangan pasti ada pempek sebagai menu suguhan untuk tamu undangan.

Cara memasak Pempek Ada'an Palembang :

1. Siapkan bahan-bahan.
2. Masukkan telur, santan kara (setengah saja), daun bawang iris dan masako.
3. Kemudian aduk rata pake tangan atau sendok jg bisaa, senyaman nya aja ^^.
4. Jika sudah merata kemudian masukkan sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk, ulangi sampai sagu habis..
5. Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng. tips dari mama saya, saat menggoreng gunakan api nya yg cenderung kecil kemudian minyak nya agak cukup banyak yah agar saat menggoreng adonan pempek terendam minyak..
6. Bentuk adonan menjadi bulat seperti bikin pentol bakso (ukuran sesuai selera tp jangan terlalu kecil), jika dirasa minyak dipenggorengan sudah agak panas (jangan terlalu panas) kemudian goreng adonan dengan api kecil.
7. Angkat pempek dan sajikan bersama cuka pempek nya :).

Dari pengalaman pribadi nich hiks hiks Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Jika kamu tertarik buat mengeksplor aneka kuliner dari ibu kota Sumatera Selatan ini, kamu bisa menyediakan waktu khusus buat wisata kuliner. Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. Berkunjung ke Palembang nggak lengkap tanpa mencicipi pempek, kuliner khas Palembang. Berikut adalah kumpulan tempat makan pempek terkenal yang ada di Palembang yang buat kamu yang tengah berburu restaurant pempek di Palembang!