Resep: Lontong gulai khas Padang

Kategori : Masakan khas Solo

Lontong gulai khas Padang. Selamat datang di Channel Dunia Wisata dan Inspirasi #Lontongsayurbaku. Assalamu'alaikum Dunsanak Hari Minggu enaknya Makan Lontong bersama keluarga nih, daripada beli mending bikin sendiri yuk😁😁 Resep LONTONG GULAI CUBADAK. #minang #sarapan #surabaya #kuliner #kulinerminang #kulinerindonesia "Ketupat Sayur Dan Soto Padang" Jl. Dan bicara tentang masakan olahan ayam yang punya rasa enak, gulai ayam adalah salah satunya.

Ada yang bilang ketupat sayur super pedas hot ini. Kamu pasti sepakat kalau nasi padang adalah kuliner khas padang yang sangat lezat. Nah, ternyata masih banyak lho kuliner unik dan enak khas Padang Sudah bisa ditebak dari namanya, kuliner khas Padang ini terdiri dari lontong, telur dan sayur gulai paku. Anda dapat memasak Lontong gulai khas Padang dengan 31 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Lontong gulai khas Padang :

1. Siapkan Bahan lontong :.
2. Sediakan 400 gram beras.
3. Siapkan Secukupnya air kapur sirih.
4. Sediakan Secukupnya air untuk merebus lontong.
5. Sediakan Secukupnya plastik tahan panas.
6. Sediakan Bahan gulai :.
7. Siapkan 4 buah labu siam, potong dadu memanjang.
8. Siapkan 2 buah tahu panjang, potong dadu memanjang.
9. Sediakan 1 papan tempe, potong dadu.
10. Sediakan 4 butir telur rebus (saya skip).
11. Sediakan 2 bungkus santan kara.
12. Sediakan 1 batang serai, geprek.
13. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek.
14. Siapkan 2 lembar daun salam.
15. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
16. Siapkan Secukupnya garam.
17. Siapkan Secukupnya gula pasir.
18. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
19. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
20. Sediakan Bahan halus untuk gulai:.
21. Sediakan 8 siung bawang merah.
22. Sediakan 4 siung bawang putih.
23. Sediakan 8 buah cabe merah keriting.
24. Sediakan 4 buah cabe rawit merah.
25. Sediakan 1 ruas jahe.
26. Sediakan 1 ruas kunyit.
27. Sediakan 3 butir kemiri sangrai.
28. Sediakan Bahan pelengkap :.
29. Siapkan Kerupuk emping.
30. Sediakan Bawang goreng.
31. Sediakan Acar segar.

Resep Gulai Nangka Padang - Suka makan gulai nangka di nasi kapau atau nasi rames khas Minang? Jika iya, sesekali coba masak sendiri di rumah yuk. Nikmati gulai nangka dengan nasi putih hangat atau bisa juga dengan irisan ketupat atau lontong jika suka. Sate Padang merupakan makanan khas Padang yang banyak ditemukan di pinggir jalan dengan irisan ketupat saat menyajikannya.

Langkah-langkah memasak Lontong gulai khas Padang :

1. Untuk lontong: cuci bersih beras. Masukkan beras ke dalam plastik ukuran 1 kg sebanyak 2/3 ukuran plastik. Tusuk2 plastik dengan tusuk gigi.. ikat dengan tali rapiah.
2. Rebus kira2 dalam 6 liter air dicampur dengan 2 sdm air kapur sirih.. (air kapur sirih jangan terlalu banyak karna akan membuat lontong terasa pahit).
3. Rebus selama kurang lebih 2 jam, jika sudah terasa padat bisa diangkat. Jika belum tambahkan lagi air rebus kembali.. hasil yg bagus padat seperti di foto ya bun.
4. Untuk gulainya : tumis semua bahan halus, bersama dengan daun salam, daun jeruk, serai & lengkuas.. kemudian masukkan santan kara.. aduk rata lalu masukkan labu siam, Telor & tahu Tempe (tahu tempe nya digoreng dulu ya sebentar agar tidak pecah2 didalam gulai).. aduk terus hingga mendidih.. tambahkan garam, gula & kaldu bubuk..

Gulainya kota Padang memang tak bisa ditandingi dengan gulai manapun karena memang memiliki rasa yang pekat penuh rempah-rempah. Makanan khas Padang Bukittinggi berikutnya adalah gulai gajeboh. Gulai ini memiliki rasa yang istimewa, bahkan bisa dikatakan bahwa Hal istimewa lainnya dari sate khas Padang adalah bisa disantap ketika baru matang bersama lontong ataupun nasi putih hangat. Kali ini, lontong akan disajikan dengan sayur khas Padang. Dibandingkan dengan lontong sayur biasa, sajian ini berkuah lebih kental dan gurih, serta menggunakan lebih banyak bumbu rempah khas.