Resep: Pempek Adaan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Adaan.

Anda dapat mengolah Pempek Adaan dengan 9 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Adaan :

1. Siapkan 1 kg daging giling tenggiri gepeng.
2. Siapkan 200 gram bawang merah iris.
3. Sediakan 800 gram sagu tani.
4. Sediakan 5 sdm terigu.
5. Siapkan 1 kotak kara campur air hingga 800 ml (bisa didinginkan dahulu).
6. Siapkan 2 sdm garam.
7. Sediakan 1 sdt vitsin (bisa skip).
8. Siapkan 1 sdm lada halus.
9. Siapkan 4 butir telur.

Cara memasak Pempek Adaan :

1. Aduk rata daging ikan, bawang merah iris dan vitsin..
2. Tambahkan santan, aduk rata kembali.
3. Tambahkan garam, aduk rata. Tambahkan telur, aduk rata kembali.
4. Masukkan sagu dan terigu secara bertahap 3x. Adonan siap goreng. Jgn lupa siapkan sendok yang direndam air di dalam gelas..
5. Kita bentuk seperti bakso yah, ulangi 3-4 kali, baru kemudian kita ambil dengan sendok basah..
6. Goreng dengan minyak yg sudah panas, api kompor sedang cenderung kecil. Goreng sampai mengapung, langsung angkat, tiriskan..
7. Setelah ditiriskan bisa dipindahkan ke wadah yg dialasi tissue dapur spy minyaknya diserap. Siap dihidangkan.