Resep mengolah Pepes Udang Tahu istimewa

Kategori : Masakan khas Riau

Pepes Udang Tahu.

Anda dapat memasak Pepes Udang Tahu dengan 10 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pepes Udang Tahu :

1. Sediakan 2 bungkus tahu kotak kecil.
2. Sediakan 1/4 kg udang kupas kulit kepala.
3. Sediakan 3 buah tomat.
4. Siapkan 4 buah kemiri.
5. Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
6. Sediakan 5 buah cabe rawit.
7. Sediakan 4 siung bawang putih.
8. Sediakan 4 buah bawang merah.
9. Siapkan secukupnya Garam.
10. Sediakan secukupnya Gula.

Langkah-langkah memasak Pepes Udang Tahu :

1. Hancurkan tahu dengan ulekan, masukkan dalam wadah..
2. Ulek kasar cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah dan putih, serta kemiri dan tomat..
3. Campurkan bumbu dan tahu, tambahkan gula dan garam. Aduk rata..
4. Siapkan daun pisang yg telah dilemaskan (dipanggang atau dikukus sebentar) agar tidak kaku..
5. Sendok adonan dan udang ke daun pisang lalu bungkus dan ujung2nya ditusuk dengan tusuk gigi agar rapat..
6. Bungkus semua adonan dengan daun pisang, lalu kukus selama 20 menit..
7. Pepes siap dinikmati..