Resep mengolah Pempek Adaan lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Adaan.

Pempek Adaan Anda dapat mengolah Pempek Adaan dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Adaan :

  1. Siapkan 600 gr tenggiri yang dihaluskan (saya pakai ikan parang-parang).
  2. Siapkan 400 ml santan encer (saya santan kara @65 ml +air).
  3. Sediakan 2 butir telur.
  4. Sediakan 400 gr tepung tapioka.
  5. Sediakan 50 gr bawang merah, iris halus dan remas2 dengan sedikit garam.
  6. Siapkan 1 1/2 sdm garam.
  7. Sediakan 1 sdt lada.
  8. Siapkan 2 batang daun seledri (rajang halus).
  9. Sediakan Bahan cuko :.
  10. Sediakan 500 gr gula aren.
  11. Siapkan 1 liter air.
  12. Siapkan 5 siung bawang putih (dihaluskan).
  13. Siapkan 125 gr cabe rawit(dihaluskan).
  14. Siapkan 20 gr garam.
  15. Siapkan 3 sdm cuka makan (saya pakai sekepal asam jawa).

Cara memasak Pempek Adaan :

  1. Taruh di wadah ikan giling, telur, garam, lada, daun seledri, dan irisan bawang merah yang sudah diremas2 dengan sedikit garam sampai layu. Tambahkan santan dan air..
  2. Aduk rata adonan dengan sendok atau spatula..
  3. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Kemudian bulat2kan, saya pakai bantuan 2 sendok. Satu sendok mengambil adonan dan satu sendok membulatkan..
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, langsung cemplung adonan pempek. Goreng sampai matang, sesekali dibalik agar warna pempek adaannya rata dan cantik..
  5. Membuat cuka, tinggal didihkan semua bahan cuka. Kemudian saring..
  6. Pempek adaan siap disantap dengan cuko... yummi.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :