Resep: Pindang Serani Ikan Patin sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang Serani Ikan Patin. Pindang Serani adalah masakan atau makanan khas Jepara, Jawa Tengah (JATENG), berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng dan Anda bisa pakai ikan laut lainnya, pindang ikan patin (pindang serani patin), ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap, ikan tongkol, dan ikan darat. Ikan patin yang berdaging lembut dan gurih paling enak dibuat pindang. Yang satu ini pindang dengan bumbu serba dibakar.

Pindang Serani Ikan Patin Dalam dunia pemancigan, biasanya patin juga menyantap umpan yang dibuat. Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Anda dapat membuat Pindang Serani Ikan Patin dengan 14 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pindang Serani Ikan Patin :

  1. Siapkan 500 gr ikan patin.
  2. Sediakan 1 bh jeruk nipis.
  3. Sediakan 4 bh bawang merah, potong tipis.
  4. Sediakan 3 bh bawang putih, potong tipis.
  5. Sediakan 1 ruas jahe, bakar, geprek.
  6. Siapkan 1 ruas lengkuas, bakar, geprek.
  7. Sediakan 1 ruas kunyit, bakar, geprek.
  8. Siapkan 1 batang serai, geprek.
  9. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  10. Sediakan 2 lembar daun salam.
  11. Sediakan 2 ikat daun kemangi.
  12. Siapkan 2 bh tomat merah.
  13. Sediakan 10 bh cabe rawit.
  14. Siapkan secukupnya air, garam, gula.

Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar. Ikan Pindang, Indonesian Fish Brine Recipe (Indonesia Eats). Pindang ikan adalah masakan berkuah yang d ikenal sebagai ikon kuliner Sumatra Selatan. Sajian ini memiliki kemiripan dengan pangek masi di Ranah Minang, asam pedas dalam kuliner Melayu, gangan atau lempah dalam kuliner Bangka-Belitung, atau pindang serani di Tanah Jawa.

Langkah-langkah memasak Pindang Serani Ikan Patin :

  1. Cuci bersih ikan patin. Lumuri dengan jeruk nipis, diamkan sebentar, bilas hingga bersih..
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, serai, daun jeruk, daun salam hingga harum. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih..
  3. Masukkan potongan tomat dan cabe, bumbui dengan garam dan gula secukupnya, tes rasa. Masukkan ikan patin, tunggu hingga matang (jangan sering diaduk). Terakhir masukkan daun kemangi..
  4. Sajikan dengan taburan bawang goreng..

Masakan ikan patin banyak sekali ragamnya, salahsatunya ikan patin bakar, ikan patin tempoyak, pepes ikan patin. Namun kali ini membuat masakan ikan patin yang berbeda yaitu membuat masakan pindang ikan patin. Resep pindang ikan yang saya sertakan di bawah adalah hasil modifikasi saya sendiri, ada banyak macam dan ragam resep pindang ikan patin ala Palembang yang bisa anda temukan di internet yang kemungkinan berbeda dari yang saya sajikan. Resep Masak Pindang Patin, Bandeng, dan Nila Berkuah. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :