Resep memasak Pindang Serani yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang Serani.

Anda dapat membuat Pindang Serani dengan 21 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Serani :

1. Siapkan 500 gr ikan bandeng segar, bisa juga pake ikan kakap.
2. Siapkan 1 buah tomat merah.
3. Siapkan 3 buah romat hijau.
4. Sediakan 2 bh cabe merah, potong serong.
5. Sediakan 3 bh cabe hijau, potong serong.
6. Siapkan 5 buah cabe rawit merah, belah 2.
7. Siapkan 5 buah belimbing wuluh, belah 2.
8. Siapkan 3 bt bawang putih.
9. Siapkan 5 bt bawang merah.
10. Sediakan 1 batang serai.
11. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
12. Sediakan 3 lembar daun salam.
13. Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
14. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
15. Sediakan 2 cm kunyit.
16. Siapkan secukupnya Garam.
17. Siapkan secukupnya Gula putih.
18. Siapkan Royco bila suka (bisa di skip).
19. Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis.
20. Siapkan 700 ml Air bersih.
21. Sediakan Daun kemangi.

Langkah-langkah memasak Pindang Serani :

1. Ambil 1bt bawang merah 1 bt bawang putih dan kunyit, haluskan.
2. Iris tipis sisa bawang merah dan putih.
3. Tumis bumbu halus, lalu masukkan bumbu iris.
4. Masukkan air, diikuti semua bahan lain kecuali ikan, tomat merah dan daun kemangi, didihkan.
5. Setelah mendidih, masukkan ikan.
6. Setelah ikan matang, masukkan tomat merah dan kemangi. Koreksi rasa.
7. Siap dihidangkan, untuk 6 porsi.