Cara memasak Bacem Kepala Ayam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Bacem Kepala Ayam.

Anda dapat membuat Bacem Kepala Ayam dengan 17 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bacem Kepala Ayam :

1. Siapkan 12 buah kepala ayam yang sudah dibersihkan dan direbus.
2. Siapkan 1 bulat gula merah di iris.
3. Siapkan 4 SDM kecap manis.
4. Siapkan 3 cm lengkuas digeprek.
5. Siapkan 1 batang sereh digeprek.
6. Sediakan 3 lembar daun salam.
7. Sediakan Secukupnya garam, kaldu ayam bubuk.
8. Siapkan Minyak untuk menumis.
9. Sediakan 250 ml Air +/-.
10. Sediakan Bumbu halus :.
11. Siapkan 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 5 siung bawang merah.
13. Sediakan 2 butir kemiri.
14. Siapkan 1-2 cm jahe.
15. Siapkan 1 cm kunyit.
16. Siapkan 1 SDT bubuk lada hitam.
17. Siapkan 1 SDT ketumbar.

Langkah-langkah memasak Bacem Kepala Ayam :

1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh dan daun salam sampai wangi dan matang..
2. Masukkan kepala ayam dan aduk rata, kemudian tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk, kecap manis serta air lalu aduk rata..
3. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut, lalu koreksi rasa, jika sudah sesuai lalu angkat dan sajikan ☺️☺️.