Cara Mudah mengolah Gudeg Nangka yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudeg Nangka.

Anda dapat mengolah Gudeg Nangka dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gudeg Nangka :

1. Siapkan 250 gram nangka muda.
2. Sediakan 2 butir telur ayam rebus,.
3. Siapkan 3 lbr daun jati.
4. Sediakan 1 lbr daun salam.
5. Sediakan 75 gram gula merah.
6. Sediakan 250 ml santan cair (dari 1/2 butir kelapa).
7. Sediakan 250 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa).
8. Sediakan 500 ml air.
9. Sediakan Bumbu Halus:.
10. Siapkan 5 butir bawang merah.
11. Sediakan 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 1 1/4 sendok teh ketumbar, sangrai.
13. Siapkan 3 butir kemiri, sangrai.
14. Sediakan 1 cm lengkuas.
15. Siapkan 1/4 sendok teh terasi.
16. Sediakan 1 1/4 sendok teh garam.

Langkah-langkah memasak Gudeg Nangka :

1. Ini penampakan daun jati.. Aku ambil yang muda biar hasil akhir warna nangkanya kuat..
2. Cuci bersih nangka muda, lalu potong-potong menyerupai segitiga..
3. Campur nangka muda dengan air dan daun jati lalu masak diatas api sedang..
4. Setelah mendidih, tambahkan bumbu halus, gula merah, daun salam dan santan cair. Kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap.
5. Masukkan telur rebus yang telah dikupas dan santan kental. Masak kembali hingga kuah susut. Angkat..
6. Ini dia!! ^0^ memang bedaa rasanya kalau pake daun jati.. Nyam nyammm :9 alhamdulillaaaaah ^^.