Resep: Pindang Serani Jepara yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang Serani Jepara.

Anda dapat membuat Pindang Serani Jepara dengan 15 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pindang Serani Jepara :

1. Siapkan 1 ekor patin ukuran besar potong sesuai selera.
2. Sediakan 1 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 5 siung bawang merah rajang.
4. Sediakan 3 siung bawang putih rajang.
5. Siapkan 3 cm kunyit kupas, bakar, geprek.
6. Siapkan 3 cm jahe kupas, bakar, geprek.
7. Sediakan 3 cm lengkuas geprek.
8. Siapkan 3 lembar daun salam.
9. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
10. Sediakan 3 sdm air asam.
11. Sediakan 3 gelas air untuk kuah.
12. Sediakan secukupnya Garam dan gula.
13. Siapkan 1 buah tomat besar potong 6 atau 8.
14. Siapkan 10 buah cabai rawit utuh.
15. Siapkan 1 ikat kemangi.

Cara memasak Pindang Serani Jepara :

1. Cuci bersih ikan patin kemudian kucuri jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu cuci bersih kembali..
2. Tumis duo bawang, kunyit, jahe, lengkuas, salam dan jeruk hingga harum. Kemudian masukan ikan dan semua bahan kecuali tomat, rawit dan kemangi. Masak hingga mendidih..
3. Setelah mendidih, koreksi rasa dengan garam dan gula, masukan tomat, rawit dan kemangi, masak hingga matang. Enjoy!!.