Resep: Gudeg nangka campur campur istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gudeg nangka campur campur. AAn Anggraini di taygn x ini saya akan membuat gudeg nangka. Gudeg (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦸꦝꦼꦒ꧀ , Gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini.

Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Gudeg. Pertama kali, silahkan bersihkan nangka yang sudah anda Resep Masak dan Bumbu Tumis Nangka Muda Suwir Campur Kemangi yang Sedap dan Cara. Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel. Anda dapat membuat Gudeg nangka campur campur dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gudeg nangka campur campur :

1. Sediakan 3 potong nangka muda.
2. Siapkan 1/4 kg daging sapi.
3. Siapkan 3 butir telur rebus.
4. Siapkan segenggam kacang merah segar.
5. Siapkan 6 bh tahu coklat (biasa buat tahu isi).
6. Siapkan 2 bh santan kara @65ml.
7. Siapkan secukupnya air panas.
8. Siapkan segenggam bawang merah.
9. Sediakan 7 butir bawang putih.
10. Sediakan 5 butir kemiri.
11. Siapkan 1 sdt ketumbar.
12. Sediakan laos.
13. Siapkan sereh.
14. Siapkan daun salam (gk pk krn gk punya).
15. Siapkan 1 keping gula merah.
16. Sediakan 1 sdm gula pasir.
17. Siapkan secukupnya garam, merica.
18. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
19. Sediakan 1 sdm air asem jawa.

Kadang juga ditambah tetelan sapi atau ayam agar terasa lebih gurih. Berikut ini kami tampilkan cara membuat gudeg nangka ala Jogja yang enak. Lengkap dengan tetelan sapi agar rasanya lebih istimewa. Gudeg nangka atau ibu saya menyebutnya Gudeg Gori adalah menu sehari-hari masa kecil saya Taruh nangka rebus/nangka kalengan ke dalam panci, masukkan bumbu halus, daun salam Campur semua bahan, dan dipanaskan dengan api kecil sampai santan benar-benar mengental dan.

Langkah-langkah memasak Gudeg nangka campur campur :

1. Potong2 nangka sesuai selera (saya potong gede2), rebus nangka ditambah sedikit garam, saya sekalian ngerebus telur biar hemat gas 😀 sampai mendidih, matikan kompor, angkat nangka, biarkan telur..
2. Potong daging sesuai selera, rebus dgn air mendidih tambahkan garam dan merica, buang busa2nya, gk usah sampe empuk banget, yg penting airnya dah jernih, matikan kompor.
3. Siram tahu dengan air panas,biarkan kurleb 10 menit, tiriskan. Kupas telur sisihkan..
4. Blender dengan air hangat baput, bamer, kemiri, ketumbar..
5. Masukkan daging, nangka, tahu, telur dalam panci, tambahkan bumbu yg sudah dihaluskan, laos, sereh, gula.merah, gula pasir, garam, merica, daun jeruk, tuangkan air rebusan daging (klo bs disaring biar bersih), 1 bks santan, tambahkan air panas sampai semua bahan terendam..
6. Masak dengan api sedang sampai mendidih, kecilkan api, tutup panci (jgn diaduk aduk), kurleb 6jam... hiks makanan enak itu lama heheh. Setelah 6 jam (air sudah surut) tambahkan 1 bungkus santan kara, aduk perlahan, biarkan mendidih sekali lagi, gudeg siyap dibantai 😁..

Masukkan air ke panci sampai permukaan dari nangka serta telur terendam. Resep gudeg Jogja yang spesial ini memerlukan kesabaran serta kecermatan dalam membuatnya lantaran waktunya yang lama. Masukkan urut mulai dari potongan nangka, telur rebus kupas, daging ayam kampug, gula merah, serta campuran bumbu halus dengan air kelapa. Es Campur merupakan salah satu minuman khas dari Indonesia. Banggalah sebagai orang yang terlahir di negara dengan berbagai macam keanekaragaman budaya sehingga soal makanan dan minuman aneka es pun menjadi sangat banyak ragam nya.