Resep memasak Kue Sus Double Chocolate sedap

Kategori : Masakan khas Bandung

Kue Sus Double Chocolate.

Kue Sus Double Chocolate Anda dapat mengolah Kue Sus Double Chocolate dengan 21 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Kue Sus Double Chocolate :

  1. Sediakan Bahan kulit.
  2. Siapkan 100 gr margarin.
  3. Sediakan 200 ml air.
  4. Siapkan 1/2 sdt garam.
  5. Sediakan 125 gr tepung terigu protein sedang.
  6. Sediakan 10 gr cokelat bubuk.
  7. Siapkan 1/2 sdt baking powder.
  8. Sediakan 180 gr telur (2 butir telur), kocok lepas.
  9. Siapkan Bahan Isi.
  10. Sediakan 400 gr susu cair UHT.
  11. Sediakan 20 gr cokelat bubuk.
  12. Siapkan 80 gr gula pasir.
  13. Sediakan 1/4 sdt garam.
  14. Sediakan 50 gr maizena.
  15. Siapkan 1 kuning telur.
  16. Siapkan 2 sdm margarin.
  17. Siapkan 75 gr cokelat masak susu, potong-potong.
  18. Siapkan Bahan hiasan (*baca note dicerita resep).
  19. Sediakan 200 gr cokelat masak pekat, lelehkan.
  20. Sediakan 2 sdm margarin.
  21. Siapkan 1 sdt madu.

Langkah-langkah memasak Kue Sus Double Chocolate :

  1. Bahas isi. Rebus susu dan gula pasir sampai panas (tidak mendidih namun ada gelembung2 disisi panci) dengan api sedang, matikan api. Tuangkan sedikit-sedikit susu panas kedalam campuran tepung maizena dan coklat bubuk. Aduk rata. Tuangkan kembali kedalam panci, masukkan kuning telur, aduk rata. Nyalakan api, masak kembali vla coklat dengan api kecil sambil diaduk menggunakan ballon whisk sampai kental dan meletup-letup. Angkat..
  2. Selagi panas, segera masukkan margarin dan coklat masak susu kedalam vla. Aduk cepat. Tuangkan kedalam wadah. Segera tutup permukaan vla dengan plastic wrap (menyentuh permukaan vla). Biarkan dingin. Setelah dingin, kocok kembali vla sampai teksturnya lembut kembali. Masukkan kedalam plastik segitiga yang telah diberi dengan spuit (disini aku pakai spuit bunga, namun dikarenakan vla hanya disemprot ke dalam sus, maka sobat bisa memakai spuit apa saja). Sisihkan..
  3. Bahan kulit. Rebus susu cair, air dan margarin dengan api sedang sampai margarin leleh. Begitu mendidih segera matikan api. Tuangkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder, aduk rata. Nyalakan kembali api, gunakan api kecil. Masak adonan sambil diaduk-aduk sampai adonan kalis. Matikan api..
  4. Tuangkan adonan kedalam wadah. Biarkan sampai adonan hangat (suhu tubuh). Masukkan telur yang telah dikocok kedalam adonan sedikit-sedikit sambil diaduk. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga yang telah diberi spuit bulat..
  5. Oles tipis loyang dengan margarin. Beri jarak antara loyang dengan ujung spuit kira-kira 1-2cm, lalu semprotkan adonan pada SATU TITIK sampai diameter yang diinginkan. Rapikan ujung adonan (yang lancip) dengan cara menekannya menggunakan ujung jari yg telah dibasahi sedikit air. Panggang adonan kedalam oven yg telah dipanaskan sebelumnya di suhu 200 derajat celcius selama 20-25 menitan sampai matang. JANGAN buka oven selama memanggang agar sus tidak kempis. Biarkan dingin..
  6. Semprotkan vla kedalam sus melalui bawah (dasar) sus. Caranya, tusuk dasar sus dengan ujung pisau, buat silang. Lalu semprot vla memalui lubang tersebut. Celupkan ujung sus kedalam coklat leleh. Biarkan sampai coklat mengeras (cukup diangin-anginkan saja tidak perlu dimasukkan ke kulkas). Sajikan :).

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :