Resep: Patin Pindang Serani / Asem-Asem Bumbu Iris sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Patin Pindang Serani / Asem-Asem Bumbu Iris.

Patin Pindang Serani / Asem-Asem Bumbu Iris Anda dapat membuat Patin Pindang Serani / Asem-Asem Bumbu Iris dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Patin Pindang Serani / Asem-Asem Bumbu Iris :

  1. Sediakan 1 ekor Kurleb 700 gr ikan Patin.
  2. Sediakan 1-2 btg serai, geprek.
  3. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
  4. Sediakan 3-4 bh belimbing wuluh, belah 2.
  5. Sediakan 2 bh tomat merah/orange, belah 4.
  6. Siapkan ??bumbu iris ::.
  7. Sediakan 3 siung bawang putih.
  8. Siapkan 5 siung bawang merah.
  9. Sediakan 1 btg bawang pre, iris serong.
  10. Sediakan 4 cm kunyit.
  11. Siapkan 1 ruas sedang jahe.
  12. Siapkan 1 ruas sedang lengkuas.
  13. Sediakan sesuai selera cabe rawit, lombok merah/cabe merah keriting.
  14. Siapkan sejumput/sdkt gula pasir.
  15. Sediakan secukupnya garam dan kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Patin Pindang Serani / Asem-Asem Bumbu Iris :

  1. Potong2 ikan, belah kepala dan buang lemak2 dan insangnya (sumber amis) cuci bersih..
  2. Tumis semua bumbu kecuali belimbing wuluh dan tomat sampe harum..
  3. Masukkan air (mau di bikin berkuah byk/sdkt...selera ya...), stlh mendidih masukkan ikan, belimbing dan tomat..
  4. Masak dgn api sedang cenderung kecil sampe bumbu meresap sampe matang. Jgn sering di bolak balik biar tdk hancur..
  5. Siap di hidangkan selagi hangat..
  6. .

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :