Resep: Sosis Solo yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Sosis Solo.

Anda dapat memasak Sosis Solo dengan 17 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sosis Solo :

1. Sediakan Bahan kulit:.
2. Siapkan 150 gr tepung terigu segitiga.
3. Siapkan 2 butir telur.
4. Sediakan 2 sdm minyak.
5. Siapkan secukupnya Garam.
6. Sediakan Isian :.
7. Siapkan 500 gr ayam suwir.
8. Sediakan Bumbu halus :.
9. Sediakan 5 buah bawang merah.
10. Siapkan 4 siung bawang putih.
11. Siapkan 1/2 sdt merica.
12. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
13. Siapkan 2 buah kemiri.
14. Siapkan secukupnya Garam, gula.
15. Sediakan secukupnya Bawang pre.
16. Sediakan 3 lembar Daun jeruk.
17. Siapkan Sereh.

Langkah-langkah memasak Sosis Solo :

1. Kulit : Campur semua bahan, tepung terigu, telur dan garam aduk sampai tdk meringkil. Beri minyak goreng. Aduk rata. Saring adonan. Diamkan kurleb 15-30menit. Setelah kurleb 30menit buat dadaran (sy pke teflon uk.24 lbh baik pke uk.18-20)..
2. Ayam suwir : haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kemiri (diuleg/diblender). Panaskan wajan dg sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh sampai harum, lalu masukkan bawang pre, beri sedikit air dan santan, masukkan ayam suwir, taburi garam dan gula. Tes rasa. Tunggu sampai santan meresap..
3. Isi kulit dan isi dg ayam suwir. Sosis Solo bisa dikukus atau di goreng sesuai selera. Dicocol dg saos sambal/cabe hijau..