Resep: Pindang Tulang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Tulang.

Pindang Tulang Anda dapat mengolah Pindang Tulang dengan 25 bumbu and 15 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Tulang :

  1. Sediakan 1 kg Tulang Iga Sapi.
  2. Siapkan 5 lembar Daun Salam.
  3. Sediakan 4 lembar Daun Jeruk.
  4. Siapkan 2 batang Sereh.
  5. Siapkan 2 batang Bawang Daun.
  6. Siapkan 1 ruas Jahe.
  7. Siapkan 1 ruas Lengkuas.
  8. Siapkan 1/2 Bulatan Gula Merah.
  9. Sediakan 1 sdm Asam Jawa.
  10. Siapkan 1 buah Jeruk Nipis.
  11. Siapkan 1/4 buah Nanas.
  12. Siapkan 3 sdm Kecap Manis.
  13. Siapkan Secukupnya Daun Kemangi.
  14. Sediakan Secukupnya Cabai Rawit Merah.
  15. Sediakan Secukupnya Tomat Kecil.
  16. Sediakan Secukupnya Garam.
  17. Siapkan Secukupnya Gula.
  18. Siapkan Bumbu Halus.
  19. Siapkan 15 buah Cabai Keriting Merah.
  20. Sediakan 7 buah Cabai Rawit Merah.
  21. Sediakan 10 siung Bawang Merah.
  22. Siapkan 7 siung Bawang Putih.
  23. Sediakan 1 ruas Kunyit.
  24. Sediakan 1 buah Tomat.
  25. Siapkan 1 sdm Terasi.

Langkah-langkah memasak Pindang Tulang :

  1. Siapkan bahan-bahan diatas. Cuci terlebih dahulu hingga bersih..
  2. Presto terlebih dahulu tulang iga kurang lebih 15 menit hingga sedikit empuk..
  3. Siapkan bumbu halus dan blender..
  4. Siapkan bumbu-bumbu lain untuk dimasukkan ke dalam kuah nantinya. Potong bawang daun dengan posisi menyerong..
  5. Tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukkan jahe, sereh dan lengkuas yg sudah dipotong..
  6. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang..
  7. Masukkan tulang iga dan air prestonya. Aduk hingga rata..
  8. Masukkan gula merah, garam dan gula putih..
  9. Masukkan asam jawa dan aduk hingga rata..
  10. Beri sedikit air bila dirasa terlalu kental. Lalu masukkan jeruk nipis yang sudah diiris-iris..
  11. Tambahkan kecap manis secukupnya..
  12. Masukkan irisan buah nanas dan cabai rawit merah yg tidak dipotong..
  13. Bila dirasa sudah mulai empuk dagingnya, Masukkan daun bawang..
  14. Masukkan kemangi dan tomat kecil.
  15. Koreksi rasa. Bila sudah pas,matikan kompor dan sajikan pindang tulang 😊.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :