Resep mengolah Cake Caramel Sarang Semut (Panggang & Kukus)

Kategori : Masakan khas Rembang

Cake Caramel Sarang Semut (Panggang & Kukus).

Cake Caramel Sarang Semut (Panggang & Kukus) Anda dapat membuat Cake Caramel Sarang Semut (Panggang & Kukus) dengan 14 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cake Caramel Sarang Semut (Panggang & Kukus) :

  1. Sediakan Bahan A:.
  2. Sediakan 500 gr gula pasir.
  3. Siapkan 500 ml air panas.
  4. Siapkan Bahan B:.
  5. Sediakan 150 gr tepung terigu (saya pakai yg kunci biru mix cakra kembar).
  6. Sediakan 150 gr tepung tapioka.
  7. Sediakan 1 sdt baking soda murni.
  8. Siapkan Bahan C:.
  9. Sediakan 180 gr margarin.
  10. Sediakan 20 gr butter.
  11. Sediakan (bisa pakai 200gr margarin jg).
  12. Siapkan Bahan D:.
  13. Sediakan 5 btr telur.
  14. Sediakan 160 gr SKM.

Langkah-langkah memasak Cake Caramel Sarang Semut (Panggang & Kukus) :

  1. Cairkan gula pasir di wajan dengan api kecil. Tuang ke wajan di api yg sangat kecil, biarkan sampai mencair semuanya tanpa diaduk. Setelah mencair semua, tambahkan sedikit demi sedikit air panas. Aduk sampai rata dan semua benar-benar larut. Tidak perlu mendidih. Sisihkan, biarkan sampai dingin..
  2. Cairkan margarin dengan api kecil. Tadinya mau pakai 200gr margarin semua, tapi kebetulan ada 3blok kecil butter (sekitar 20gr), jadi margarin dikurangi jadi 180gr supaya mix butter jadi 200gr..
  3. Kocok telur dan SKM dengan whisker. Aduk sampai rata..
  4. Campur tepung terigu, tapioka, dan baking soda. Karena tidak ada ayakan, saya masukkan plastik bening dan dicampur disitu. Masukkan tepung dan cairan karamel bergantian sampai habis ke adonan telur. Aduk merata. Terakhir masukkan margarin cair..
  5. Panaskan oven dan kukusan. Karena adonannya cukup banyak, saya bagi 2 untuk dikukus dan dipanggang. Saring ketika masuk ke masing-masing loyang. Tekstur akhirnya memang cair ya. Panggang suhu 190degC api atas bawah selama 40menit. Yang dikukus, kukus 40 menit (tutup kukusan bungkus pakai kain supaya air tidak menetes ke adonan).
  6. Ini hasil yang dikukus. Penampakan cantik, mudah dilepas dari loyang, dan bersarang. Rasa enak, tidak terlalu manis..
  7. Ini yg dipanggang. Agak susah melepaskan dari adonan jika belum benar-benar dingin. Sarang muncul sampai ke bagian luar. Rasa enak, tidak terlalu manis juga..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :