Resep: Bacem paha ayam tanpa kulit istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Bacem paha ayam tanpa kulit. Tempe Tahu Kulit Bacem Tanpa Kecap. Selalu siapkan dua potong paha ayam tanpa tulang dan kulit untuk setiap orang. Luangkan waktu beberapa jam untuk menyiapkan ayam, terutama jika sebelumnya Anda tidak pernah memasak paha ayam.

Paha Ayam Panggang atau Goreng dengan Kulit (Kulit/Lapisan Dimakan). Daging Dada dan Kulit Ayam (Ayam Pedaging). Sayap ayam, paha ayam, dada ayam mana yang nilai proteinnya lebih tinggi? Anda dapat mengolah Bacem paha ayam tanpa kulit dengan 19 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bacem paha ayam tanpa kulit :

1. Siapkan 5 buah paha ayam tanpa kulit.
2. Siapkan 6 siung bawang merah.
3. Sediakan 4 siung bawang putih.
4. Sediakan 1 ruas jahe.
5. Sediakan 1 ruas kunyit.
6. Siapkan 1 ruas lengkuas.
7. Sediakan 3 butir Kemiri.
8. Siapkan 1 sdt ketumbar.
9. Sediakan 2 lembar daun salam.
10. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
11. Sediakan 1 batang serai memarkan.
12. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
13. Sediakan Gula merah.
14. Siapkan Gula pasir.
15. Sediakan Kecap manis.
16. Siapkan Kaldu bubuk.
17. Sediakan secukupnya Garam.
18. Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu dan untuk menggoreg.
19. Sediakan Air secukupnya untuk merebus.

Mana juga yang mengandung lemak paling sedikit? Paha atas ayam biasanya relatif lebih murah dibandingkan dengan dada ayam. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta.

Cara memasak Bacem paha ayam tanpa kulit :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih,jahe,kunyit lengkuas, ketumbar dan kemiri sampai halus.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng,masukkan paha ayam aduk-aduk lalu beri air secukupnya.
3. Masukkan serai daun salam daun jeruk beri garam gula merah gula pasir kaldu bubuk dan kecap secukupnya,ungkep hingga air menyusut.
4. Setelah air menyusut ayam bacem siap digoreng,goreng dengan minyak panas api sedang hingga kecoklatan dan bacem ayam siap dinikmati..

Kehadiran air kelapa ini juga mempercantik warna potongan ayam yang dibacem menjadi cokelat karamel. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem. Tiga makanan ini selain gudeg tentunya selalu membuat Resep hasil modifikasi sendiri & thank's untuk warung ayam bacem Mbok Kromo di Jogya atas Mbak, saya kalau beli ayam potong mesti minta tanpa kulit. Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas. Ungkep, lalu goreng atau panggang sesaat sebelum akan disajikan.