Resep: Pindang serani ikan pihi sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang serani ikan pihi. Sajian ikan laut, berkuah bening yang gurih sekaligus asam yang segar ini wajib untuk dicoba. Ikan patin yang berdaging lembut dan gurih paling enak dibuat pindang. Yang satu ini pindang dengan bumbu serba dibakar.

Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar. Kuahnya bening, berbeda dengan pindang serani khas Betawi yang berkecap. Pindang Serani adalah masakan atau makanan khas Jepara, Jawa Tengah (JATENG), berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng dan Anda bisa pakai ikan laut lainnya, pindang ikan patin (pindang serani patin), ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap, ikan tongkol, dan ikan darat. Anda dapat memasak Pindang serani ikan pihi dengan 11 bahan and 15 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pindang serani ikan pihi :

1. Siapkan 0.5 kg ikan pihi.
2. Sediakan Duo bawang.
3. Siapkan Cabe merah.
4. Sediakan Cabe hijau.
5. Sediakan Cabe rawit.
6. Sediakan Tomat.
7. Sediakan Daun bawang.
8. Siapkan Blimbing wuluh.
9. Sediakan Daun salam, daun jeruk, daun sereh.
10. Siapkan Laos, kunyit, jahe.
11. Sediakan Garam, gula, royco ayam.

Foto: SyahroniJakarta - Ikan patin yang berdaging lembut dan gurih paling enak dibuat pindang. Yang satu ini pindang dengan bumbu serba dibakar. Resep Pindang Serani Khas Jepara - Satu lagi kuliner Jepara yang sangat unik, yaitu pindang serani. Pindang ini memiliki kuah yang tidak terlalu kental, bisa dibilang seperti sup malah.

Langkah-langkah memasak Pindang serani ikan pihi :

1. Bersihkan ikan pihi..
2. Rebus air. Setelah air mendidih, cemplungkan ikan pihi sekitar 3 menit. Angkat ikan pihi, buabg air rebusan (menghilangkan bau amis).
3. Siapkan bumbu iris (bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, blimbing wuluh.
4. Geprek laos, jahe, kunyit.
5. Panaskan minya secukupnya..
6. Tumis duo bawang. Setelah harum masukkan cabe merah dan cabe hijau.
7. Setelah duo bawang dan duo cabe layu, masukkan laos, kunyit, jahe, daun salam, daun jeruk, daun sereh. Tumis sampe harum dan layu.
8. Masukkan air secukupnya. Tunggu sampai mandidih..
9. Setelah mendidih masukkan cabe rawit utuh dan blimbing wuluh.
10. Masukkan garam, gula, royco.
11. Koreksi rasa.
12. Masukkan ikan pihi.
13. Tunggu beberapa saat sampai ikan benar2 matang.
14. Setelah ikan matang, masukkan tomat dan daun bawang yg sudah di potong2.
15. Pindang srani ikan pihi siap disantap ??.

Pindang Serani, bekal nelayan Jepara ini lezat dan segar. Selain segar dan lezat, hidangan ikan kuah kuning ini konon tercipta oleh nelayan sebagai bekal berlayar. Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, yang terbuat dari ikan bandeng atau ikan kembung yang dimasak hingga menciptakan citarasa gurih dan sedap Resep Pindang Serani Khas Jepara. Resep Pindang Ikan ini sebenarnya merupakan salah satu kekayan kuliner dari daerah Palembang. Untuk membuat resep masakan pindang ikan ini terasa lezat dan sedap, kunci utama yang harus diperhatikan adalah penggunaan bumbu rempah dan bumbu dapurnya.