Resep: Tongseng Sapi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Tongseng Sapi. Ya resep tongseng sapi santan dan tongseng ayam tidak kalah enak dan lezat lho apabila dibandingkan dengan yang menggunakan daging kambing. Buat kamu yang belum tahu cara masak tongseng sapi yang enak, yuk, ikuti resep ini. Unik, karena kali ini hidangan asal Boyolali diracik dengan susu cair sebagai pengganti santan.

Kedai lesehan kuliner masakan jawa asli. Rasa gurih dari daging sapi berpadu dengan bumbu dan rempah khas tongseng, membuat hidangan ini nikmat tak. Masih dalam nuansa Idul Adha, biasanya Anda mempunyai banyak stok daging setelah berkurban. Anda dapat membuat Tongseng Sapi dengan 23 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tongseng Sapi :

1. Sediakan 250 gr Daging sapi.
2. Sediakan 250 gr Sandung lamur.
3. Sediakan 65 ml santan kental instan.
4. Siapkan 5 lembar Daun jeruk.
5. Siapkan 1 ruas jari Lengkuas digeprek.
6. Siapkan Kecap manis.
7. Siapkan Gula jawa.
8. Siapkan Garam.
9. Sediakan Minyak goreng untuk menumis.
10. Sediakan Bumbu halus.
11. Siapkan 7 siung Bawang merah.
12. Siapkan 7 siung Bawang putih.
13. Siapkan 5 buah Cabe rawit merah.
14. Siapkan 3 butir Kemiri.
15. Sediakan 1/2 sdt Merica.
16. Sediakan 1/2 sdt Ketumbar.
17. Siapkan 1 ruas jari Kunyit.
18. Sediakan 1 ruas jari Jahe.
19. Sediakan Bahan pelengkap.
20. Sediakan 1/3 buah Kol iris sesuai selera.
21. Sediakan 9 buah Cabe rawit merah utuh.
22. Siapkan 4 buah Tomat hijau iris dadu.
23. Siapkan 2 batang Daun bawang iris sesuai selera.

Membuat tongseng sapi tanpa santan bisa Anda coba sebagai menu hari ini. Resep Tongseng Sapi - Mungkin hingga saat ini Anda sudah akrab dengan masakan bernama tongseng. Tapi yang umum dijual itu berbahan dasar daging kambing. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan Tongseng daging sapi menggunakan bahan daging bagian mana saja, bahkan dengan tetelan.

Cara memasak Tongseng Sapi :

1. Rebus bersama daging sapi dan sandung lamur dengan menggunakan teknik 5 - 30 - 7.
2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak goreng hingga tercium aroma harum.
3. Masukkan bumbu halus kedalam rebusan daging, tambahkan daun jeruk,lengkuas, dan santan. Tambahkan air sesuai selera kuah, aduk rata perlahan hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan irisan kol, tomat hijau, cabe rawit utuh, beserta kecap, gula jawa dan garam, bisa ditambahkan penyedap rasa (saya memakai kaldu sapi non msg merk Jays).
5. Aduk perlahan dan koreksi rasa. Didihkan sebentar kemudian masukkan daun bawang, matikan api..
6. Tongseng sapi siap dihidangkan.

Inilah yang unik dari tongseng daging sapi. Hidangan ini memberikan rasa dan selera yang Nah, hidangan tongseng daging sapi ini bisa dijadikan alternatif untuk bisa mencicipi nikmatnya olahan. Rasa pedas manisnya benar-benar menggugah selera. Kepengen tongseng tapi tak bisa makan daging kambing? Hidangan bernama tongseng biasanya terbuat dari daging kambing dengan campuran kol dan cita rasanya yang agak pedas.