Resep: Sambel belut pete

Kategori : Masakan khas Tuban

Sambel belut pete. Ikan asin sambel mentah, pete. "Ko masakin belut goreng sambel korek dong",,eehh om tattoo malah gombalin cewek. Kamu yang lagi di Serang, mesti nyobain makan ini gaess Ga amis sama sekali!! Rumah Makan Sambel Belut bertempat di Kp.

Ikan belut ini banyak tersebar di Indonesia, bahkan belut ini juga mnejadi ikan yang dibudidayakan. Nikmati gurihnya belut dengan padanan sambal petai yang pedas menggoyang lidah. Resep Sambal Belut Petai mudah dibuat dan dijamin menambah nafsu makan seluruh. Anda dapat memasak Sambel belut pete dengan 24 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambel belut pete :

1. Sediakan 4 ekor belut ukuran besar.
2. Siapkan 1 keris pete.
3. Siapkan 1/2 ons cabe rawit merah.
4. Sediakan 1/2 ons cabe keriting merah.
5. Siapkan 2 buah tomat merah.
6. Siapkan 1 Bks terasi (me mama suka).
7. Sediakan 1/2 Bks Santan kental (me kara).
8. Siapkan 1/2 sdt Kecap manis.
9. Siapkan secukupnya Air.
10. Sediakan secukupnya Minyak.
11. Siapkan 1/2 sdt garam (sesuai selera).
12. Siapkan 1 sdt royco ayam.
13. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
14. Sediakan 1/2 sdt penyedap (boleh di skip).
15. Siapkan 1 potong laos.
16. Sediakan 1 lembar daun salam.
17. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
18. Siapkan Bumbu kuning halus.
19. Sediakan 5 siung bawang merah.
20. Sediakan 3 siung bawang putih.
21. Sediakan 1 cm kunyit.
22. Sediakan 1 cm jahe.
23. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
24. Sediakan 1 buah kemiri.

Sambal pete sangat populer di daerah jawa dan betawi. Rasa edasnya yang pas dan nikmatnya pete yang segar membuat makan menjadi lahap. Sambal Belut tanpa bahan pengawet dan msg. Sambal Pete adalah Sambal berkuah yang diolah dengan sambal gongso berbahan Belut sawah yang digoreng kering menjadi salah satu lauk pendamping yang cocok.

Cara memasak Sambel belut pete :

1. Bersihkan belut, potong jd 3 bagian. Goreng sampai garing, tiriskan..
2. Rebus cabe merah keriting, cabe rawit dan tomat, setelah matang uleg sampai halus dg terasi..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu kuning halus sampai harum, setelah itu masukkan cabe yg dihaluskan, setelah harum masukkan sedikit tambahkan garam, gula, Royco dan penyedap aduk merata, tambahkan Pete. Setelah rata masukkan belut yg sudah digoreng aduk2 sampai tercampur rata..
4. Setelah air menyusut masukkan santan, aduk rata dan koreksi rasa bila sudah pas matikan kompor, siap disajikan..
5. Sedikit tips utk menghilangkan lendir belut: boleh dikasih garam aduk2 sampai berbusa baru cuci bersih. Boleh juga pakai abu gosok atau dg air panas..

Warung Sambel Welut (Belut) Pak Sabar ini di dusun Dokaran, desa Tamanan, kecamatan Banguntapan, kabupaten Bantul. Lihat juga resep Sambal tempe pete enak lainnya. Hidangan Sambal Udang Pete Goreng ini merupakan hidangan khas Indonesia yang berbahan Sambal udang pete ini biasanya disajikan bersama nasi putih yang hangat. Sambal Belut Muda merupakan salah satu sambal yang mempunyai banyak penggemar. Dari sabang sampai merauke pasti sudah mengenal Sambal Belut Muda.