Resep: Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok.

Anda dapat memasak Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok :

1. Siapkan ayam (sy rebus dulu setengah empuk).
2. Siapkan Asam jawa secukupnya (dilarutkan dgn 2-3 sendok air).
3. Sediakan Gula pasir.
4. Siapkan Garam.
5. Siapkan Penyedap (me masako ayam).
6. Siapkan Bawang merah 20 butir (di iris).
7. Sediakan Air (500ml).
8. Sediakan Bumbu halus :.
9. Siapkan bawang putih.
10. Sediakan kunyit.
11. Siapkan jahe.
12. Siapkan laos.
13. Sediakan Merica.
14. Siapkan Ketumbar.
15. Sediakan Cabe kriting (selera).
16. Sediakan Cabe rawit (selera).
17. Sediakan Terasi.

Langkah-langkah memasak Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok :

1. Haluskan semua bumbu.
2. Iris bawang merah.
3. Tumis bawang merah hingga layu, kemudian masukan bumbu halus, tumis sampai mengeluarkan minyak.
4. Masukan ayam, aduk rata..
5. Masukan air, garam, gula, penyedap dan larutan asam jawa. Koreksi rasa. (Rasanya disini perpaduan asam dan manis). Masak hingga empuk..