Resep: Siomay Khas Tegal

Kategori : Masakan khas Tegal

Siomay Khas Tegal.

Anda dapat mengolah Siomay Khas Tegal dengan 26 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Siomay Khas Tegal :

1. Siapkan Bahan Adonan.
2. Sediakan 500 gr Tepung tapioka.
3. Siapkan 250 gr Tepung terigu.
4. Sediakan Secukupnya Lada bubuk.
5. Sediakan Secukupnya Garam.
6. Sediakan Secukupnya Penyedap.
7. Siapkan 1 batang Daun bawang.
8. Sediakan Secukupnya Air panas.
9. Sediakan Bahan Bumbu Sambal.
10. Siapkan 200 gr Kacang tanah.
11. Sediakan 10 siung Bawang merah.
12. Sediakan 4 siung Bawang putih.
13. Sediakan 5 biji Kemiri.
14. Siapkan Secukupnya Terasi.
15. Siapkan 3 buah Cabe rawit.
16. Sediakan 10 buah Cabe keriting.
17. Siapkan 1 butir kecil Gula jawa.
18. Siapkan 1 sendok makan Kecap.
19. Sediakan 2 sendok makan Saus pedas.
20. Sediakan Secukupnya Garam.
21. Siapkan Secukupnya Penyedap.
22. Siapkan Bahan Pelengkap.
23. Siapkan 4 buah Tahu kuning.
24. Sediakan 2 buah Kentang.
25. Siapkan 2 butir Telor ayam.
26. Siapkan Secukupnya Kubis/kol.

Langkah-langkah memasak Siomay Khas Tegal :

1. Goreng terlebih dahulu Bawang Putih, kemiri, kacang, cabe. Tunggu hingga matang lalu tiriskan..
2. Blender Bawang Putih, kemiri, kacang, cabe, terasi jangan lupa untuk menambahkan minyak agar mudah dalam menghaluskan. (boleh diuleg secara manual).
3. Iris tipis bawang merah. Tumis sampai harum. Jika sudah harum masukan bumbu kacang yang sudah dihaluskan..
4. Masukan air, gula, garam, saus, kecap dan penyedap. Masak hingga bumbu matang. Cek rasa..
5. Sambil menunggu sambal matang. Siapkan tepung kanji/tapioka, tepung terigu, garam, penyedap, lada, daun bawang aduk rata. Lalu masukan sedikit demi sedikit air, ulenin hingga adonan sampai Kalis..
6. Buat adonan menjadi bulatan kecil, sisihkan. Siapkan air mendidih..
7. Jika sudah mendidih masukan adonan yang sudah dibuat bulatan (cilok), tunggu hingga kurang lebih 20 menit. Angkat sisihkan..
8. Kukus tahu, kentang dan kulbis sebagai pelengkap..
9. Selamat menikmati. Lebih nikmat disantap bersama keluarga tercinta..