Cara Mudah membuat Es Gempol Pleret Khas Semarang lezat

Kategori : Masakan khas Semarang

Es Gempol Pleret Khas Semarang.

Anda dapat membuat Es Gempol Pleret Khas Semarang dengan 13 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Es Gempol Pleret Khas Semarang :

1. Sediakan Bahan GEMPOL PUTIH:.
2. Siapkan 200 gr Beras.
3. Sediakan 50 Air biasa.
4. Siapkan Bahan PLERET WARNA.
5. Siapkan 200 gr Tepung Beras Rosebrand.
6. Siapkan 60 gr Tapioka.
7. Siapkan 110 ml air.
8. Sediakan Pewarna pink& hijau.
9. Sediakan Bahan KUAH SANTAN:.
10. Sediakan 1 Liter santan cair.
11. Sediakan 4 lembar Daun Pandan.
12. Siapkan 4 SDM gula pasir/sesuaikan selera.
13. Sediakan Sejumput garam.

Cara memasak Es Gempol Pleret Khas Semarang :

1. Siapkan Bahan.
2. Rendam beras semalaman(saya 12 jam). Tahap ini jangan diskip atau diganti hanya beberapa jam saja. Jangan pula diganti tepung beras pabrik. Takut gagal gempolnya gak bisa ngeprul..
3. Cuci beras yang sudah direndam. Lalu tiriskan. Blender beras hingga menjadi butiran tepung yang kasar.
4. Tuang tepung beras kasar diatas besek/pincuk yang dialasi daun pisang. Kukus tepung selama 30 menit. Lihat y beda teksturnya setelah dikukus.
5. Tepung beras yang sudah dikukus. Tuangi air 50 ml lalu kepal besar2. Saya jadi 3 kepal. Lalu kukus kembali selama 20 menit.
6. Setelah dikukus. Parut adonan Gempol dengan parutan keju. Sampai habis. Lalu bulatkan kecil2. Kukus kembali selama 10 menit. Sisihkan biarkan suhu ruang.
7. Cara membuat PLERET: Campur semua bahan didalam panci, aduk hingga rata. Nyalakan kompor, aduk sebentar jangan sampai mendidih. Bagi adonan menjadi 2. Beri pewarna merah dan hijau..
8. Siapkan daun pisang. Olesi dengan minyak. Tangan kita juga olesi minyak agar tidak lengket. Ambil adonan, letakkan diatas daun pisang. Gilas dengan jempol tangan hingga tipis. Semakin tipis semakin baik.
9. Setelah digilas setipis mungkin, gulung adonan.Lakukan hingga adonan habis. Kukus selama 5 menit. Sisihkan..
10. Kuah santan: campur semua bahan kuah didalam panci, masak hingga santan matang. Simpan dalam kulkas. Saran Penyajian: Tata Gempol didalam mangkok, siram dengan kuah santan yang dingin. Taburi gula halus. Segar MaasyaaAllah pengobat rindu es gempol diperantauan😍.