Resep: Pindang Serani lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang Serani.

Anda dapat memasak Pindang Serani dengan 12 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pindang Serani :

1. Siapkan 2 ekor bandeng sedang (td beli di timbang 6 ons).
2. Siapkan 4 siung bawang merah besar.
3. Sediakan 3 siung bawang putih besar.
4. Sediakan 3 ruas kunyi, iris memanjang.
5. Siapkan 10 buah cabee rawit merah.
6. Siapkan 2 buah tomat hijau.
7. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
8. Sediakan 2 lembar daun salam.
9. Sediakan 1 batang serai, geprek.
10. Sediakan 2 iris Lengkuas.
11. Sediakan 1200 ml air.
12. Siapkan secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Pindang Serani :

1. Bersihkan ikan bandeng: bersihkan sisik nya, buang angsang nya, potong dlu jadi 3 bagian baru buang isi perutnya.. kalau saya daging ny saya kerat pelan2 sampe nyentuh tulang tengahnya.. jd pas makan gk susah pilihin durinya, krna udah kpotong kecil2.. tp maaf gk smpet foto, liat gambar di atas aja yaa.
2. Rebus air, sambil nunggu mendidih siapkan bumbu, rajang bawang merah, bawang putih, kunyit(memanjang besar),tomat belah 4, sereh geprek, daun salam daun jeruk di remas biar keluar aroma nya, 2 iris lengkuas,cabe rawit biarkan utuh.
3. Setelah mendidih masukkan semua bumbu, tunggu sesaat kurleb 2 menit snpe air mendidih kembali baru masukkan ikan, beri garam.
4. Setelah mendidih lg koreksi rasa, biarkan sesaat..matikan kompor dan siap dihidangkan.