Cara memasak Pempek adaan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek adaan. Jujur yah ini hasil pempeknya kenyal bgt tetapi kenyalnya bukan alot tetapi garing. Assalamualaikum. pempek adaan iya ini salah satu pempek favorit saya karena rasanya lebih gurih karena ada tambahan santan dan daun bawang. kalian juga. Cara Membuat Pempek Adaan Goreng - Masih asik mengulas jajanan kota Palembang.

Semua pasti langsung jatuh cinta saat gigitan pertama. Pempek adaan terdiri dua, yaitu pempek adaan santan dan pempek adaan tanpa santan, yang penting ciri khas pempek ini ada bawang daunnya. Jangan lupa makannya ditemani bersama cuko. Anda dapat mengolah Pempek adaan dengan 11 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek adaan :

1. Sediakan 500 gr ikan giling(tenggiri/gabus/kakap).
2. Siapkan 2 butir telur utuh.
3. Siapkan 1 sdm bawang putih giling.
4. Sediakan 2 sdm santan kara.
5. Siapkan 1 sdt Gula.
6. Siapkan 1 sdt Penyedap rasa(bisa skip jika tidak suka).
7. Siapkan 2 sdt garam.
8. Siapkan 250 ml air es.
9. Sediakan 250 gr sagu.
10. Sediakan 2 tangkai daun bawang diiris halus.
11. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Pempek Adaan Palembang memang sudah sangat terkenal. Bahkan saking terkenalnya, resep pempek Adaan banyak dicari oleh masyarakat luar Palembang. Nah, pempek adaan boleh dikatakan pempek kedua terpopuler setelah pempek kapal selam. Adaan dibuat dari adonan yang berbeda dari lenjer dan lainnya yang sudah disebutkan di atas.

Langkah-langkah memasak Pempek adaan :

1. Mix ikan, bawang putih, gula, penyedap, telur, dan kara sampai rata.
2. Tambahkan sedikit demi sedikit air es, sampai habis,masukan garam, aduk sampai mengental, lalu tambahkan irisan daun bawang, selanjutnya tambahkan sagu, aduk sampai merata.
3. Siapkan minyak sampai panas, lalu bentuk adonan menggunakan tangan seperti membuat bakso, goreng sampai masak.
4. Tips agar adaan tidak kempes saat dingin, stelah adonan yg sudah dibentuk di masukan dalam minyak panas, segera kecilkan api, minyak panas bertujuan membuat mulus adonan, sedangkan minyak dengan api kecil bertujuan menghindari adonan menjadi kempes saat sudah dingin.

Pempel Adaan: Panaskan banyak minyak goreng lalu sisihkan. TweetPempek Adaan merupakan pempek yang berbentuk bulat. Dinamakan pempek adaan, karena langsung dibuat dari adonan tanpa direbus dulu, jadi dari adonan langsung digoreng. Pempek Adaan biasanya dibuat dari daging tenggiri. Tapi buat mereka yang nggak suka dengan ikan, bisa diganti bahannya dengan daging ayam.