Resep: Pindang Serani Khas Jepara ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Pindang Serani Khas Jepara. Pindang Serani khas Jepara ala Susi Agung. Bertepatan dengan Hari Kartini, Coba resep Pindang Serani khas Jepara, yuk moms. Com - Satu lagi olahan Ikan segar yang khas dari Jawa Tengah, atau tepatnya Jepara, yaitu Pindang Serani yang segar dan gurih.

Cocok untuk makan siang, makan malam maupun sarapan pagi dengan disantap bersama lalapan daun kemangi. Pindang Serani adalah masakan atau makanan khas Jepara, Jawa Tengah (JATENG), berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng dan Anda bisa pakai ikan laut lainnya, pindang ikan patin (pindang serani patin), ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap, ikan tongkol, dan ikan darat, ikan. Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng. Anda dapat mengolah Pindang Serani Khas Jepara dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Serani Khas Jepara :

1. Siapkan 1 ekor ikan bandeng, potong2.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Sediakan 1 ikat kemangi, petiki daunnya.
4. Sediakan 1-2 buah tomat merah, iris kasar.
5. Sediakan 3 buah belimbing wuluh, belah 2.
6. Sediakan 2 batang serai, memarkan.
7. Sediakan 2 lembar daun salam.
8. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 1 ruas jari lengkuas, memarkan.
10. Sediakan 1 ruas jahe, bakar lalu memarkan.
11. Sediakan 1 ruas kunyit, bakar lalu memarkan.
12. Sediakan 7 butir bawang merah, iris tipis.
13. Siapkan 4 siung bawang putih, keprak, cincang halus.
14. Sediakan 5 buah cabe merah keriting, iris serong.
15. Sediakan 10 buah cabe rawit utuh.
16. Siapkan 1 sdm bawang putih goreng untuk taburan.

Tetapi Anda juga bisa menggunakan ikan laut lainnya, misalnya ikan patin, ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap dan ikan tongkol. Selain itu bisa juga menggunakan ikan kolam. Resep Pindang Serani Khas Jepara - Satu lagi kuliner Jepara yang sangat unik, yaitu pindang serani. Pindang ini memiliki kuah yang tidak terlalu kental, bisa dibilang seperti sup malah.

Cara memasak Pindang Serani Khas Jepara :

1. Siangi ikan dari kotoran & sisiknya, potong2 lalu cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit didalam kulkas, cuci kembali sampai bersih lalu tiriskan..
2. Tumis duo bawang sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kunyit, jahe & lengkuas, aduk rata, tuangi air biarkan memndidih..
3. Setelah mendidih masukkan ikan & cabe rawit utuh, bumbui garam & gula, aduk rata, masukkan belimbing wuluh, masak sampai matang..
4. Menjelang diangkat masukkan irisan tomat & daun kemangi, taburi bawang putih goreng, sajikan segera..
5. Selamat Mencoba ??.

Lain dengan pindang pada umumnya, pindang serani mengusung ikan bandeng sebagai bahan utamanya. Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar. Daripada cuma pernah dengar dan penasaran, buat dirumah aja yuk! ??