Resep: Pempek Adaan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Adaan. Jujur yah ini hasil pempeknya kenyal bgt tetapi kenyalnya bukan alot tetapi garing. Assalamualaikum. pempek adaan iya ini salah satu pempek favorit saya karena rasanya lebih gurih karena ada tambahan santan dan daun bawang. kalian juga. Cara Membuat Pempek Adaan Goreng - Masih asik mengulas jajanan kota Palembang.

Semua pasti langsung jatuh cinta saat gigitan pertama. Pempek adaan terdiri dua, yaitu pempek adaan santan dan pempek adaan tanpa santan, yang penting ciri khas pempek ini ada bawang daunnya. Jangan lupa makannya ditemani bersama cuko. Anda dapat membuat Pempek Adaan dengan 10 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Adaan :

1. Sediakan 1/2 kg daging ikan (kali ini pake daging ikan parang-parang).
2. Siapkan 300 gr tepung sagu.
3. Siapkan 1 butir telur ayam.
4. Siapkan 4 siung bawang merah.
5. Siapkan 2 siung bawang putih.
6. Sediakan 1 batang daun bawang.
7. Siapkan Bubur merica.
8. Siapkan Bubuk kaldu instan (Me : Masako ayam).
9. Sediakan Garam dan gula.
10. Sediakan Minyak goreng.

Pempek Adaan Palembang memang sudah sangat terkenal. Bahkan saking terkenalnya, resep pempek Adaan banyak dicari oleh masyarakat luar Palembang. Nah, pempek adaan boleh dikatakan pempek kedua terpopuler setelah pempek kapal selam. Adaan dibuat dari adonan yang berbeda dari lenjer dan lainnya yang sudah disebutkan di atas.

Cara memasak Pempek Adaan :

1. Haluskan bawang putih. Cincang kasar bawang merah. Iris daun bawang..
2. Karena saya pakai daging ikan yg dibeli beku, jadi tidak menggunakan es batu. Karena di posisi ikan mulai lembut (tidak beku) masih terasa dingin. Masukkan bawang dan daun bawang ada di step sebelumnya kedalam pan yang berisi daging ikan tadi. Masukkan telur, aduk rata. Masukkan bubuk merica dan kaldu bubuk sesuai selera. Koreksi rasa, kalau d rasa kurang asin bisa ditambah garam halus, dan gula sebagai penyedap..
3. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit kedalam adonan daging ikan tadi. Jangan terlalu lama mengaduk adonan ini..
4. Goreng adonan dengan bentuk bulat2 (menggunakan dua sendok) dengan api sedang supaya pempek matang sampai ke dalam. Angkat setelah kekuningan dan tiriskan..
5. Pempek bisa langsung di sajikan dengan cuka, atau bisa dijadikan frozen food, yang sewaktu2 bisa d goreng sesuai kebutuhan dan selera..
6. Adonan ini menghasilkan 35 biji pempek adaan ukuran sedang (seperti di foto).

Pempel Adaan: Panaskan banyak minyak goreng lalu sisihkan. TweetPempek Adaan merupakan pempek yang berbentuk bulat. Dinamakan pempek adaan, karena langsung dibuat dari adonan tanpa direbus dulu, jadi dari adonan langsung digoreng. Pempek Adaan biasanya dibuat dari daging tenggiri. Tapi buat mereka yang nggak suka dengan ikan, bisa diganti bahannya dengan daging ayam.