Resep: Onde-onde ubi ungu ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Onde-onde ubi ungu.

Anda dapat membuat Onde-onde ubi ungu dengan 10 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Onde-onde ubi ungu :

1. Sediakan 1 kg tepung ketan.
2. Sediakan 1 kg ubi ungu (kukus dan haluskan).
3. Siapkan 100 gr gula halus.
4. Sediakan 100 gr tepung beras.
5. Siapkan 1 sendok makan vanilli cair.
6. Siapkan 1 sendok teh garam.
7. Sediakan 1 liter air hangat.
8. Sediakan Isian kumbu kacang hijau.
9. Siapkan secukupnya Wijen.
10. Siapkan Minyak goreng secukupnua.

Langkah-langkah memasak Onde-onde ubi ungu :

1. Campurkan semua tepung ketan, ubi ungu halus, Tepung beras, gula halus dan garam.
2. Campur semua bahan dan tuangkan air hangat sedikit demi sedikit.
3. Uleni sampai kalis dan bisa dipulung.
4. Ambil adonan ratakan ditelapak tangan lalu taruh kumbu kacang ijo sebesar bola bekel.
5. Bulatkan sampai rata dan halus.
6. Sedikit celupkan kedalam air, lalu putar" kedalam wadah wijen dan kuatkan dengan tangan.
7. Goreng dengan api kecil, setelah terapung goreng dengan api sedang.