Resep: Mie Aceh yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Aceh

Mie Aceh. Mie aceh salah satu mi kesukaan suami, kaya rasa karena menggunakan bubuk kari, rasanya mantep. Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood. Resep cara membuat Mie Aceh enak dan Spesial Resep cara membuat Mie Aceh - Berikut ini kami sajikan resep mie aceh yang paling digemari masyarakat, ciri khas mie aceh adalah mie nya agak tebal dengan dicampur dengan daging sapi atau kambing atau udang/cumi dengan rasa kari yang gurih dan pedas.

Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Anda dapat membuat Mie Aceh dengan 20 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie Aceh :

1. Sediakan 2 pack hokkien noodles/mie kuning basah/mie telor.
2. Sediakan 2 btr telur diorak arik, sisihkan.
3. Siapkan 100 gr udang kupas, potong 2.
4. Siapkan 1 bh squid/cumi, potong tipis2.
5. Sediakan 2 btg daun bawang, rajang.
6. Siapkan Kecap manis.
7. Siapkan Secukupnya Kecap asin.
8. Siapkan 1 bh str anise.
9. Siapkan Garam, merica.
10. Sediakan ♡Bumbu Halus♡.
11. Siapkan 2 bh cabe merah besar (aku buang biji).
12. Sediakan 5 bh cabe rawit (opsional, sesuaikan selera aja).
13. Siapkan 8 sg bawang merah.
14. Siapkan 3 sg bawang putih.
15. Sediakan 2 btr kemiri.
16. Siapkan 1 ruas jahe.
17. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
18. Siapkan 1 sdt bubuk kari (saya pakai indian curry mild).
19. Siapkan 1 bh kapulaga.
20. Siapkan 1/2 sdt jinten/cumin.

Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Cara Membuat Mie Aceh yang Sederhana dan Enak. Siapa yang tak kenal dengan mie, mie adalah salah satu makanan alternatif kedua untuk masyarakat Indonesia terutama untuk anak kos dan para pekerja umumnya yang tidak mempunyai banyak waktu luang untuk menyajikan makan di pagi hari untuk sarapan.

Cara memasak Mie Aceh :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai benar2 harum dan matang ya..pakai api sedang cenderung kecil supaya bumbu ga langu..
2. Setelah matang, masukkan cumi dan udang. Boleh ganti pakai ayam atau sapi. Tapi kayanya pakai seafood lebih sedep deh..aduk2 sampai udang berubah warna dan cumi matang..
3. Masukkan hokkien noodle yg sudah diseduh air panas sebelumnya. Masukkan juga orak arik telur yg td sudah disiapkan. Aduk rata. Beri kecap asin, kecap manis, garam dan merica. Aduk rata dan test rasa..
4. Terakhir masukkan daun bawang. Bisa ditambah sayuran spt kol dan tauge jika suka. Kalo pake sayuran, masukkinnya sebelum mie ya..supaya matang dulu sayurannya. Sajikan dengan taburan bawang goreng..yumm.

Mie Aceh, hidangan tradisional khas provinsi Serambi Mekah yang terkenal dengan rasa pedas, segar dan lezat ternyata mudah untuk dibuat. Resep Mie Aceh kali ini menggunakan daging kambing, tapi bila Anda kurang suka kambing, elemen ini boleh diganti dengan daging sapi. Mie nya berasal dari China, kari kentalnya termotivasi dari masakan India, sementararempahnya berasal dari daerah Aceh. Anda dapat menikmati mie aceh dengan berbagai varian, bisa dengan kuah atau goreng. Jadilah mie Aceh yang punya ciri khas.