Cara mengolah Pempek adaan sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek adaan. Jujur yah ini hasil pempeknya kenyal bgt tetapi kenyalnya bukan alot tetapi garing. Assalamualaikum. pempek adaan iya ini salah satu pempek favorit saya karena rasanya lebih gurih karena ada tambahan santan dan daun bawang. kalian juga. Cara Membuat Pempek Adaan Goreng - Masih asik mengulas jajanan kota Palembang.

Semua pasti langsung jatuh cinta saat gigitan pertama. Pempek adaan terdiri dua, yaitu pempek adaan santan dan pempek adaan tanpa santan, yang penting ciri khas pempek ini ada bawang daunnya. Jangan lupa makannya ditemani bersama cuko. Anda dapat memasak Pempek adaan dengan 8 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek adaan :

1. Sediakan 400 gr daging ikan laut segar (boleh kakap,tengiri dll).
2. Sediakan 170 gr tepung tapioka (saya merk sagu tani).
3. Siapkan 1 sachet kaldu jamur (saya pakai kaldu sapi bubuk).
4. Siapkan Garam secukupnya (saya pakai himsalt).
5. Siapkan 130 ml air es klo (bisa ada es batunya sedikit²).
6. Siapkan Minyak goreng untuk menggoreng.
7. Siapkan Bahan pelengkap :.
8. Sediakan Daun bawang iris².

Pempek Adaan Palembang memang sudah sangat terkenal. Bahkan saking terkenalnya, resep pempek Adaan banyak dicari oleh masyarakat luar Palembang. Nah, pempek adaan boleh dikatakan pempek kedua terpopuler setelah pempek kapal selam. Adaan dibuat dari adonan yang berbeda dari lenjer dan lainnya yang sudah disebutkan di atas.

Cara memasak Pempek adaan :

1. Blender ikan tanpa air,di dalam wadah masukkan ikan,tepung tapioka,telur dan kaldu bubuk.
2. Tambahkan air es mixer dengan kecepatan tinggi hingga semua tercampur rata.
3. Tambahkan garam dan daun bawang mixer lagi hingga semua tercampur.
4. Panaskan minyak yang agak banyak tp jangan terlalu panas juga jangan terlalu dingin,kalau sendok kayu di celupkan dan ada bintik²nya berarti sudah boleh di goreng. Bulatkan adonan dengan sendok seperti membuat bakso,lalu masukkan ke dalam minyak,ingat harus tenggelam adonannya di minyak,bila adonan naik dan berputar² berarti boleh diangkat..
5. Setelah adonan kecoklatan taruh adonan ke wadah berlubang,putar adonan seperti mengayak tepung,itu bertujuan biar adonan padat dan tidak mengisut,siap di santap dengan saos sambal atau saos tomat.

Pempel Adaan: Panaskan banyak minyak goreng lalu sisihkan. TweetPempek Adaan merupakan pempek yang berbentuk bulat. Dinamakan pempek adaan, karena langsung dibuat dari adonan tanpa direbus dulu, jadi dari adonan langsung digoreng. Pempek Adaan biasanya dibuat dari daging tenggiri. Tapi buat mereka yang nggak suka dengan ikan, bisa diganti bahannya dengan daging ayam.